Préparation De La Friture - Miele KM 403 Mode D'emploi

Préparation de la friture
Procédez comme suit :
^ Sélectionnez la température néces-
saire (voir tableau) et attendez que le
voyant de température s'éteigne pour
la première fois. L'huile a atteint la
température sélectionnée.
^ Plongez le panier rempli d'aliments
dans l'huile chaude.
Si l'huile mousse fortement, sortez ra-
pidement le panier du bac et faites-le
redescendre lentement dans l'huile
chaude.
^ Lorsque les aliments sont cuits, sor-
tez le panier. Laissez égoutter en se-
couant doucement le panier et en le
suspendant à l'étrier.
Ne laissez pas le panier s'égoutter trop
longtemps au-dessus du bac, car les
frites perdent de leur croustillant
au-dessus des vapeurs de graisse.
Placez les frites sur un papier absor-
bant avant de les servir.
Attention à ne pas toucher l'huile
chaude. Protégez surtout vos mains
en portant des maniques.
Commande
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