Detalles Técnicos; Ámbito De Aplicación - Royal Catering Bain Marie RCBM-6WS-2000 Manuel D'utilisation

DETALLES TÉCNICOS
Nombre del producto Baño maría
Modelo RCBM-6WS-2000
Voltaje nominal [V] /
Frecuencia [Hz]
Potencia nominal [W] 2000
Rango de temperatura
Envases:
Medidas (L x A x A) [mm] 690*650*890
ÁMBITO DE APLICACIÓN
El baño maría ha sido diseñado para mantener los platos a la temperatura correspondiente.
Este dispositivo sirve solo para mantener el calor de platos previamente cocinados. No se puede utilizar
para preparar o cocer alimentos, como p.ej. agua, sopas y salsas. Además el baño maría no debe ser usado
para descongelar productos congelados o calentar líquidos que contengan azúcar, edulcorante, ácido, lejía
o alcohol. Tampoco para calentar sustancias o gases inflamables o nocivos.
El usuario es responsable de los daños derivados de un uso inadecuado del aparato.
ANTES DEL PRIMER USO
Cuando reciba el producto, cerciórese de que el embalaje no presenta desperfectos y ábralo solo si está en
perfecto estado. En caso de que el embalaje presente desperfectos, póngase en contacto el transportista y el
vendedor en un plazo de 3 días y documente lo mejor posible el alcance de los daños. ¡No ponga el paquete
al revés! Si necesita transportarlo, asegúrese de que esté al derecho y se mantiene estable.
RETIRADA DEL EMBALAJE
Le recomendamos guardar el embalaje original (cartón, bridas de plástico y poliestireno), para poder devolver
el aparato lo mejor protegido posible, en caso de que fuera necesaria una reparación.
MONTAJE DE LA MÁQUINA
UBICACIÓN DEL EQUIPO DEL EQUIPO
La temperatura ambiente no debe sobrepasar los 45 °C y la humedad relativa no debe exceder del 85%.
El equipo debe situarse de forma que la correcta ventilación del mismo esté garantizada. Para ello hay
que respetar una distancia lateral mínima de al menos 10 cm. Mantenga el aparato alejado de superficies
calientes. Póngalo en funcionamiento sobre una superficie plana, estable, limpia, resistente al fuego y seca,
y siempre fuera del alcance de niños, así como de personas con capacidades mentales reducidas. Ubique
el aparato de modo que el enchufe esté siempre accesible y donde nada pueda cubrirlo. Asegúrese de que
las características del suministro eléctrico se corresponden con las indicaciones que aparecen en la placa
características del artículo. Antes del primer uso, desmonte el aparato y limpie todas sus piezas.
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Baño maría Baño maría
RCBM-6W-2000 RCBM-6D-2000
230~V±10% / 50Hz
2000 2000
0°C – 110°C
6 x 1/3GN x 150mm
690*650*230 690*650*230
Rev. 20.07.2017
COMO FUNCIONA EL EQUIPO? – PRINCIPIO BÁSICO
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Descripción del panel de control:
1. Interruptor de apagado / encendido de las luces
2. Piloto LED de funcionamiento
3. Piloto LED de calentamiento
4. Termostato
Antes del primer uso:
El equipo debe ser montado tal y como se muestra en la foto superior.
Uso:
!Advertencia! La documentación presente contiene instrucciones para dos tipos de calentadores de comida:
El modelo RCBM-6D-2000 no funciona con agua. Los modelos RCBM-6WS-2000, RCBM-6W-2000 deben
ser rellenados de agua. Previo al uso del aparato, asegúrese del modelo que ha adquirido.
Antes de enchufar el dispositivo, asegúrese de que el termostato esté en posición „0". A continuación, llene
los recipientes de agua, si corresponde. Tenga en cuenta de no rebasar el nivel máximo de agua (indicado con
una marca en el tanque de los modelos RCBM-6WS-2000, RCBM-6W-2000). A continuación, introduzca
los contenedores GN en el tanque. Puede ponerlos con comida o vacíos y rellenarlos posteriormente.
Podrá seleccionar la temperatura deseada con el termostato. En cuanto seleccione el valor de trabajo, el
dispositivo se activará y el piloto naranja se iluminará. Si esta luz se apaga significa que la temperatura ajustada
se ha alcanzado. En caso de que el calor disminuyera, el termostato se vuelve a encender hasta volver a
alcanzar el valor previo. Tras terminar el trabajo ponga la temperatura a „0" y desenchufe el equipo de la
corriente. Espere a que el baño maría se haya enfriado, antes de proceder con su limpieza. Para ello, extraiga
el contenedor GN para poder vaciar, limpiar y secar el tanque de agua (aplicable a los modelos RCBM-
6WS-2000, RCBM-6W-2000).
TRANSPORTE Y ALMACENAJE
En caso de tener que transportar el equipo, asegúrese de protegerlo contra vibraciones y caídas. Nunca dé
la vuelta al equipo. Almacénelo en un ambiente bien ventilado, seco y sin gases corrosivos.
Rev. 20.07.2017
Descripción del equipo:
1. Contenedores con tapas
2. Grifo de desagüe (modelos RCBM-6WS-2000,
RCBM-6W-2000)
3. Panel de control
4. Recipiente metálico: (Solo para el modelo RCBM-
6WS-2000)
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