Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
ﻧﺻﺎﺋﺢ
ar – 12
ﺗﺗطﻠب وﻻﺋﺞ اﻟﺑرد واﻟﻘطﻊ ﺑﺎﻟﺿرورة اﺳﺗﺧدام
.()ﺑطﻲء
ﺗﻌﻣل وﻟﯾﺟﺔ اﻟﻔرك ﺑوﺿﻊ ﺿﺑط اﻟﺳرﻋﺔ
»وﺿﻊ ﺿﺑط اﻟﺳرﻋﺔ« اﻧظر ﺻﻔﺣﺔY
وﻟﯾﺟﺔ اﻟﺗﻘطﯾﻊ: ﻟﻠﺟزر واﻟﻛرﻓس واﻟﻛرﻧب اﻟﺳﺎﻗﻲ
وﻟﯾﺟﺔ اﻟﺑﺷر )ﺧﺷن(: ﻟﻠﺟزر واﻟﻣﻛﺳرات واﻟﺟﺑن
وﻟﯾﺟﺔ اﻟﺑﺷر )ﻧﺎﻋم(: ﻟﻠﻣﻛﺳرات واﻟﺟﺑن اﻟﺻﻠب
وﻟﯾﺟﺔ اﻟﻔرك: ﻟﻠﺑطﺎطس واﻟﺟﺑن اﻟﺑﺎرﻣﯾزان
ﻻ ﺗطﺣن اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻣﺣﺗوﯾﺔ ﻋﻠﻰ زﯾوت ﺑﺎﺳﺗﺧدام
أﺻﻐر درﺟﺔ طﺣن. وﺣدة اﻟطﺣن ﯾﻣﻛن أن ﯾﺣدث
(ﻟطﺣن اﻟﺣﺑوب اﻟﻠﯾﻧﺔ ﻣﺛل اﻟﺧرطﺎل )اﻟﺷوﻓﺎن
وﺑذور اﻟﻛﺗﺎن ﯾﻠزم اﺧﺗﯾﺎر وﺿﻊ ﺿﺑط اﻟﻣﺳﺗوى
ﻋﻧد طﺣن ﻣﻧﺗﺟﺎت ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﯾﺟب ﻋﻧد اﻟﺗﻐﯾﯾر ﻣن
ﻣﻧﺗﺞ إﻟﻰ آﺧر ﻏﺳل وﺣدة اﻟطﺣن ﺟﯾ د ً ا. ﻣن ﺧﻼل
ذﻟك ﯾﺗم ﺗﺟﻧب ﺣدوث اﻧﺗﻘﺎل ﻣﺗﺑﺎدل ﻟﻠراﺋﺣﺔ ﻣﻣﺎ
.ﯾؤﺛر ﺳﻠﺑ ﯾ ًﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻣطﺣوﻧﺔ
أداة اﻟﺑﺷر
) !اﺣﺗرس
وﺿﻊ ﺿﺑط اﻟﺳرﻋﺔ
.()ﺳرﯾﻊ
اﺳﺗﺧدام اﻟوﻻﺋﺞ
واﻟﻛوﺳﺔ
(اﻟﺻﻠب )ﻣﺛل إﯾﻣﻧﺗﺎل
وﺟﺑن اﻟﺑﺎرﻣﯾزان
واﻟﻣﻛﺳرات
أداة ﻣطﺣﻧﺔ اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل
.ﺑﮭﺎ اﻟﺗﺻﺎق أو اﻧﺳداد
.اﻟطﺣن اﻟﺧﺷن
ﯾ ُﺗرك اﻟﻌﺟﯾن ﻟﯾﺧرط ﻟﺑﺿﻌﺔ دﻗﺎﺋﻖ. ﺑﻌد ذﻟك ﯾﺗم
.ﻋﺟن اﻟﻌﺟﯾن ﺟﯾ د ً ا ﻣر ة ً أﺧرى
.ﻟﺗﺷﻛﯾل اﻟﻛﺑﯾﺑﺎت ﯾﺟب داﺋ ﻣ ً ﺎ ﺑل ّ اﻷﯾدي ﺟﯾ د ً ا ﺑﻣﺎء
.ﯾﺗم ﺗﻘﻠﯾب اﻟﻛﺑﯾﺑﺎت ﻓﻲ طﺣﯾن
ﯾﺗم وﺿﻊ اﻟﻛﺑﯾﺑﺎت ﻓﻲ ﻣﺎء ﺑدرﺟﺔ ﺣرار اﻟﻐﻠﯾﺎن
دﻗﯾﻘﺔ. ﻻ ﺗﻐﻠﻲ
وﯾﺗم ﺗرﻛﮭﺎ ﺗﺧرط ﻟﻣدة ﺣواﻟﻲ
:ﻣﻠم( ﻣن أﺟل
ﻟﺣم دﺟﺎج ﻧﺎﺿﺞ، ﻟﺣم ﺧﻧزﯾر ﻧﺎﺿﺞ، ﻟﺣم ﺑﻘري
ﻧﺎﺿﺞ، ﻛﺑدة ﻧﺎﺿﺟﺔ، ﺳﻣك ﻧﺎﺿﺞ ﻷﻧواع اﻟﺣﺳﺎء؛
ﻟﺣم ﺧﻧزﯾر وﻟﺣم ﺑﻘري ﻧﻲء ﻟﻠﺣم اﻟﻣﻔروم اﻟﻣﻘﻠﻲ
ﻓﻲ ﻗطﻌﺔ واﺣدة؛ ﻛﺑدة ﻧﯾﺋﺔ، ﻟﺣم وﺑﺎﻛون ﻧﻲء
ﻟﺻﻧﻊ ﻧﻘﺎﻧﻖ اﻟﻛﺑدة؛ ﻟﺣم ﺧﻧزﯾر ﻟﺻﻧﻊ اﻟﻧﻘﺎﻧﻖ
:اﻟﻘرص اﻟﻣﺛﻘب اﻟﻣﺗوﺳط ) ﻣﻠم( ﻣن أﺟل
ﻟﺣم ﺧﻧزﯾر وﻟﺣم ﺑﻘري ﻟﺻﻧﻊ ﻋﺟﺎﺋن اﻟﻠﺣوم
:اﻟﻘرص اﻟﻣﺛﻘب اﻟﺧﺷن ) ﻣﻠم( ﻣن أﺟل
ﻟﺣم ﺧﻧزﯾر ﻣﻘﻠﻲ ﻟﺣﺳﺎء اﻟﻐوﻻش؛ ﺑﻘﺎﯾﺎ )ﻣﺛل
اﻟﻠﺣم اﻟﻣﻘﻠﻲ، اﻟﻧﻘﺎﻧﻖ، ...( ﻟﺻواﻧﻲ اﻟﺑﻘﺎﯾﺎ
إذا ﻛﺎن اﻟﻣطﻠوب ﺗﺣﺿﯾر طﻌﺎم ﺑﺗﻧﺎﺳﻖ أﻧﻌم ﻓﻛرر
ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻘطﯾﻊ أو اﺳﺗﺧدم أﻗراص ﻣﺛﻘﺑﺔ ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ
.(ﺑﻌد ﺑﻌﺿﮭﺎ اﻟﺑﻌض )ﺧﺷن، ﻣﺗوﺳط، ﻧﻌم
اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻷﺧرى )ﻣﺛل اﻟﻌدس واﻟﺗواﺑل( ﯾﻣﻛن
إﺿﺎﻓﺗﮭﺎ ﻋﻧد اﻟﺗﺣﺿﯾر ﻣﺑﺎﺷر ة ً . وﺑذﻟك ﯾﺗم ﺧﻠط
.ﺟﻣﯾﻊ اﻟﻣﻛوﻧﺎت ﺟﯾ د ً ا ﻣﻊ ﺑﻌﺿﮭﺎ اﻟﺑﻌض
ﻗﺑل اﻟﺑدء ﻓﻲ اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﯾﺗم ﻧﻘﻊ اﻷﻣﻌﺎء اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ﻓﻲ
.دﻗﺎﺋﻖ ﻟﺗﻠﯾن
ﻻ ﺗﻘم ﺑﺗﻌﺑﺋﺔ أﻏطﯾﺔ اﻟﻧﻘﺎﻧﻖ ﺑﺎﻣﺗﻼء ﺷدﯾد، ﺣﯾث
.ﯾﻣﻛن أن ﺗﻧﻔﺟر اﻟﻧﻘﺎﻧﻖ ﻋﻧد اﻟﺳﻠﻖ أو اﻟﺗﺣﻣﯾر
!اﻟﻛﺑﯾﺑﺎت
ﻧﺻﺎﺋﺢ
ﻣﻔرﻣﺔ اﻟﻠﺣم
اﺳﺗﺧدام اﻷﻗراص اﻟﻣﺛﻘﺑﺔ
) اﻟﻘرص اﻟﻣﺛﻘب اﻟﻧﺎﻋم
اﻟﻣدﺧﻧﺔ
وﻧﻘﺎﻧﻖ اﻟﺳﻠﻖ
أداة ﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟﻧﻘﺎﻧﻖ
ﻣﺎء ﻓﺎﺗر ﻟﻣدة ﺣواﻟﻲ
■
■
■
■
■
■
■
Publicité
Table des Matières
