Bosch CompactPower MFW39 Série Mode D'emploi page 222

Рецепти
Увага!
Мити металеві деталі в посудомийній
машині заборонено!
Не використовуйте засоби для очи
щення, що містять спирт.
Не використовуйте гострі або металеві
предмети.
Не використовуйте жорсткі ганчірки
або засоби для очищення.
На малюнку O показано, як чистити
окремі деталі.
■ Протріть основний блок приладу
м'якою вологою ганчіркою та залиште
сохнути.
■ Використані насадки розбирайте
у зворотному порядку (див. розділ
« Підготовка» для відповідної насадки).
■ Почистьте все приладдя м'якою ганчір
кою чи губкою, змоченою в лужному
мийному засобі, або м'якою щіткою.
■ Дайте всім деталям висохнути.
Вказівки
Металеві деталі відразу витирайте
насухо та змащуйте невеликою кіль
кістю харчової олії, щоб захистити від
ржавіння.
Під час обробки таких продуктів, як
морква, на елементах з пластмаси
можуть утворюватися кольорові
плями. Їх можна усунути за допомогою
кількох крапель харчової олії.
Рецепти
Вказівка (MFW3X...)
Для всіх робочих операцій установлюйте
швидкість (швидко).
Хлібні галушки
300 г свіжого білого хліба
20 мл молока
40 г вершкового масла або маргарину
3 яйця
1 ст. л. дрібно посіченої цибулі
петрушка
трохи борошна
сіль і перець
■ Поріжте хліб на скибки 10 мм
завтовшки й поздовжньо розріжте
навпіл. Полийте 20 мл молока й дайте
просочитися.
■ Просочені шматки хліба обробляйте
в м'ясорубці (диск із середніми отво
рами) приблизно 60 секунд.
■ Додайте дрібно посічену цибулю,
петрушку й розтоплене вершкове
масло та перемішайте інгредієнти.
■ Підмішайте до хлібної маси збиті яйця,
сіль і перець.
■ Витримайте тісто кілька хвилин. Потім
замісіть ще раз.
■ Для формування галушок завжди слід
добре змочувати руки водою. Галушки
потрібно обваляти в борошні.
■ Опустіть галушки в окріп і витримайте
їх приблизно 20 хвилин. Не доводьте
до кипіння!
Поради
М'ясорубка
Застосування перфорованих дисків
Перфорований диск із дрібними
отворами (2,7 мм):
варена курятина, свинина, яловичина,
варена печінка, варена риба на супи;
сира свинина та яловичина на м'ясний
рулет; сира печінка, м'ясо й сало на
ліверну ковбасу; свинина на сирокоп
чену ковбасу
Перфорований диск із середніми
отворами (4 мм):
свинина та яловичина на паштет і
сервелат
Перфорований диск із великими
отворами (8 мм):
смажена свинина на гуляш; рештки
продуктів (наприклад, печені чи ков
басних виробів) на запіканку
■ Якщо потрібна дрібніша консистенція
оброблюваних продуктів, повторіть
процес подрібнювання або по черзі
використовуйте різні перфоровані
диски (з великими, середніми й дріб
ними отворами).