Table des Matières
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A
OK / S
PPUYEZ SUR LA TOUCHE
T
OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE
A
D
PPUYEZ SUR LA TOUCHE
ÉMAR
L
A FONCTION
qu'à la température ambiante de la pièce.
1
ER LEVAGE
P
LACEZ LE RÉCIPIENT
vrez avec un tissu de cuisson.
R
ACCOURCISSEZ LE TEMPS DE LEVAGE
I
L EST RECOMMANDÉ DE RACCOURCIR LE TEMPS DE LEVAGE
four est optimale et plus adaptée que la température de la pièce.
Il est donc nécessaire d'arrêter prématurément le levage. Sinon, la pâte risque de
trop lever.
FONCTIONS SPÉCIALES
LEVAGE DE LA PÂTE
Descale
Proving
Re-generation
For dough proving
(S
) .
ELECT
ÉLECTION
pour régler le temps.
.
P
(L
) est utilisée pour faire lever la pâte. Beaucoup plus vite
ROVING
EVAGE
contenant la pâte sur le bac collecteur, sur le gradin 1 ou 2. Cou-
de ¹/3 par rapport à une recette traditionnelle.
40°C
TEMPERATURE
car la température ambiante du
00:20
COOK TIME
Proving
13:35
END TIME
21
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