Über Mikrowellen; Die Wirkung Von Mikrowellen Auf Lebensmittel; Das Mikrowellengerät - Medion MD 15644 Mode D'emploi

Über Mikrowellen
on-Service, um Gefährdungen zu vermeiden.
• WARNUNG! Versuchen Sie auf keinen Fall, ein Geräteteil
selbst zu öffnen und/oder zu reparieren. Es besteht die Ge-
fahr des elektrischen Schlags. Wenden Sie sich im Störungs-
fall an unser Service Center oder eine andere geeignete Fach-
werkstatt.
7. Über Mikrowellen
Mikrowellen sind hochfrequente elektromagnetische Wellen, die eine Er-
wärmung Ihrer Speisen in dem Garinnenraum bewirken. Mikrowellen erhit-
zen alle nicht metallischen Gegenstände. Benutzen Sie deshalb keine metal-
lischen Gegenstände im Mikrowellenbetrieb. Diese Erwärmung geschieht
umso besser, je mehr Wasser sich in den Lebensmitteln befindet.
Um eine optimale Verteilung der Wärme zu erlangen, lassen Sie fertig erhitz-
te Gerichte ein bis zwei Minuten in der Mikrowelle zum Nachgaren stehen.
7.1. Die Wirkung von Mikrowellen auf
Lebensmittel
• Mikrowellen dringen bis zu einer Tiefe von etwa 3 cm in Lebensmittel ein.
• Sie erhitzen die Wasser-, Fett- und Zuckermoleküle (Speisen mit hohem
Wasseranteil werden am intensivsten erwärmt).
• Diese Wärme durchdringt dann – langsam – die gesamte Speise und führt
zum Auftauen, Erhitzen und Garen der Speise.
• Der Garraum und die Luft im Garraum werden nicht erwärmt (das Speise-
behältnis erwärmt sich hauptsächlich durch die heiße Speise).
• Jede Speise benötigt zum Garen bzw. Auftauen eine bestimmte Menge
Energie – nach der Faustformel: Hohe Leistung – kurze Zeit bzw. geringe
Leistung – lange Zeit.
7.2. Das Mikrowellengerät
• Ein Mikrowellengenerator, das so genannte Magnetron, erzeugt die Mik-
rowellen und leitet sie in den Garraum.
• Garraumwände und Sichtfenster reflektieren die Mikrowellen, so dass sie
nicht aus dem Garraum austreten können.
• Die Mikrowellenleistung und die Garzeit lassen sich in mehreren Stufen
einstellen.
• Nach Ablauf der Zeit oder beim Öffnen der Garraumtür schaltet sich das
Magnetron sofort aus.
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