Table des Matières
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Poisson (à l'étuvée)
Plat
Quantité
(kg)
Poisson en-
1 - 1.5
tier
11.12 Gril
• Réglez toujours le gril à la
température la plus élevée.
• Placez la grille au niveau recommandé
dans le tableau de gril.
• Placez toujours la lèchefrite au
premier niveau pour récupérer la
graisse.
• Ne faites griller que des morceaux
plats de viande ou de poisson.
Gril
Plat
Température
(°C)
Rôti de boeuf
210 - 230
Filet de bœuf
230
Rôti/Filet de
210 - 230
porc
Rôti/Filet de
210 - 230
veau
Rôti/Filet
210 - 230
d'agneau
Poisson entier,
210 - 230
500 - 1 000 g
Gril Fort
Plat
Burgers / Steaks ha-
chés
Filet de porc
Saucisses
Filet / Steaks de veau 7 - 10
Toast / Toasts
Toasts avec garniture 6 - 8
Fonction
Convection
naturelle
Durée (min)
1re face
30 - 40
20 - 30
30 - 40
30 - 40
25 - 35
15 - 30
Durée (min)
1re face
8 - 10
10 - 12
10 - 12
1 - 3
Température
Durée (min)
(°C)
210 - 220
40 - 60
• Faites toujours préchauffer le four à
vide avec les fonctions de gril
pendant 5 minutes.
ATTENTION!
Lorsque vous utilisez le gril,
laissez toujours la porte du
four fermée.
2e face
30 - 40
20 - 30
30 - 40
30 - 40
20 - 25
15 - 30
2e face
6 - 8
6 - 10
6 - 8
6 - 8
1 - 3
-
FRANÇAIS
39
Positions
des grilles
1
Positions des
grilles
2
3
2
2
3
3 / 4
Positions des grilles
4
4
4
4
5
4
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