GE Monogram ZEK938 Manuel Du Propriétaire page 54

Comment
Fermez la porte. Fermez toujours la porte
lorsque vous cuisinez au grilloir.
régler un
grillage dans
1 Déposez la viande ou le poisson sur la grille de
votre four
2 Placez la grille du four à la hauteur
La taille, le poids, l'épaisseur, la température de
départ et vos préférences de cuisson influencent
la durée de grillage. Ce guide est basé sur des
viandes à température de réfrigération.
3 Appuyez une fois sur BROIL HI/LO (grillage
4 Appuyez sur START (mise en marche).
5 Lorsque le grillage est terminé, appuyez sur
Guide de
grillage fours
de 27 po et
31 po
La taille, le poids, l'épaisseur,
la température de départ et
vos préférences de cuisson
influencent la durée de
grillage. Ce guide est basé sur
des viandes à température de
réfrigération.
† Le ministère de l'Agriculture
des États-Unis fait la mise en
garde suivante : «Même si
la consommation du boeuf
saignant est très répandue,
il faut savoir que lorsque la
température interne de la viande
atteint seulement 140 °F, certains
micro-organismes nuisibles pour
la santé ne sont pas détruits.»
(Source : Safe Food Book, Your
Kitchen Guide, USDA, rév. juin
1985.)
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la lèchefrite.
recommandée dans le Guide de grillage.
max./min.) pour un grillage MAXIMUM.
Pour passer au grillage MINIMUM, appuyez
encore une fois sur BROIL HI/LO (grillage max./
min.).
CLEAR/OFF (annulation/arrêt).
Aliment Cuisson
Boeuf Saignant Les biftecks –
(140°F) 1 po (2,54 cm)
d'épaisseur
Moyen Les biftecks–
3/4 à 1 po (1,9
(160°F)
à 2,54 cm)
d'épaisseur
Bien cuit Les biftecks–
3/4 à 1 po (1,9
(170°F)
à 2,54 cm)
d'épaisseur
Galettes de
Boeuf haché
1/2 à 3/4 po
(1,3 à 1,9 cm)
d'épaisseur
Poulet Blanc de poulet,
sans os
Blanc de poulet,
avec os
Filets de 1/2 à 1 po (1,3
poisson à 2,54 cm)
d'épaisseur
Côtelettes Bien cuit 3/4 po (1,9 cm)
de porc d'épaisseur
(170°F)
Grillage
pouvez faire griller les biftecks saignants en faisant réchauffer le
Sorte ou Réglage Fours de 27
po Hauteur
épaisseur pour
de la grille
grillage
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Faible
Haute
Four mural
Fermez la porte.
Fermez toujours la porte lorsque vous cuisinez au grilloir.
Si votre four est alimenté par un courant de 208 volts, vous
four et en plaçant la grille du four un cran plus haut.
Fours de 30
po Hauteur
de la grille
3 (D) 5 (E) Une cuisson saignante des
steaks d'une épaisseur
inférieure à 2,5 cm est
difficile à atteindre. Les
3 (D) 5 (E)
steaks cuisent de part
en part avant de brunir.
Découpez le gras à
intervalle de 2,5 cm pour
3 (D) 5 (E)
permettre à la pièce de
viande de conserver sa
forme.
Espacer également. La durée
de cuisson est la même
pour faire cuire jusqu'à 8
croquettes.
1 (A) 3 (C)
1 (A) 3 (C) Faire d'abord griller le poulet
la peau en-dessous.
3 (C) 4 (D) Manipuler et retourner avec
soin.
4 (C) 4 (D)
3 (C) 4 (D) Découpez le gras à
intervalle de 2,5 cm pour
permettre à la pièce de
viande de conserver sa
forme.
Remarque