Table des Matières
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Conseils pour les rôtis et grillades
Le tableau ne contient pas de valeur pour le
poids du rôti.
Comment savoir si le rôti est cuit ?
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est
brûlée.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop
claire et insipide.
Le rôti n'est pas entièrement cuit.
Gratins, gratins de pomme de terre, toasts
Remarques
Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un
■
four froid.
Pour des gratins et gratins de pomme de terre, utilisez un
■
grand récipient plat. Placés dans des récipients étroits et
hauts, les aliments nécessitent plus de temps pour la cuisson
et dorent davantage à la surface.
Mettez le gratin dans un récipient approprié aux microondes
■
puis déposezle sur la grille.
Soufflés, gratins, toasts
Gratin sucré, env. 1,5 kg
Soufflé
Soufflé dans des ramequins Grille
Gratin de pâtes, env. 1 kg
Lasagne env. 2 kg
Gratin dauphinois,
ingrédients crus, env. 1,1 kg
Gratiner des toasts,
4 pièces
Gratiner des toasts,
12 pièces
Plats cuisinés
Remarques
Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur
■
l'emballage.
Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un
■
four froid.
Plats cuisinés
Pizza à pâte fine
Pizza à pâte épaisse
Mini-pizzas
Pizza-baguette
Frites
Croquettes
* Recouvrez la lèchefrite de papier sulfurisé.
Le papier sulfurisé doit être approprié pour ces températures.
30
Pour des petits morceaux de rôti, choisissez une température plus haute et une
durée de cuisson plus courte. Pour des gros morceaux de rôti, choisissez une
température plus basse et une durée de cuisson plus longue.
Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le
« test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une
résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.
Tranchez le rôti. Préparez la sauce dans le plat de cuisson puis disposez les
tranches de rôti dans la sauce. Terminez la cuisson uniquement avec le
microondes.
Accessoire
Récipient ouvert, grille
Récipient ouvert, grille
Récipient ouvert, grille
Récipient ouvert, grille
Récipient ouvert, grille
Lèchefrite
Lèchefrite
Accessoire
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Laissez reposer les gratins et gratins de pomme de terre
■
encore 5 minutes dans le four éteint.
Pour des gratins, gratins de pommes de terre et lasagnes,
■
utilisez un plat à gratin d'une hauteur de 4 à 5 cm.
Faites cuire les soufflés dans des ramequins ou dans un
■
moule à soufflé à bord haut. Préchauffez le compartiment de
cuisson.
Toasts gratinés : placez 4 toasts côte à côte au milieu de la
■
Lèchefrite. Répartissez 12 toasts uniformément sur la
lèchefrite.
Hauteur Mode de
Température °C,
cuisson
position gril
1
140-160
4
1
160-180
3
1
200-210
%
1
140-160
4
2
180-200
%
1
170-190
4
2
3
+
2
3
+
Ne superposez pas les frites, les croquettes ni les röstis.
■
Retournez les bâtonnets de poisson, sticks de poulet,
■
nuggets et burgers aux légumes à mi-cuisson.
Les tartes à la crème fraîche doivent être placées sans
■
accessoire sur la sole du four, au niveau 0.
Niveau Mode de
Température
cuisson
en ° C
1
210-230
%
1
200-220
%
1
210-230
%
2
180-190
3
1
220-230
%
1
200-220
%
Puissance
Durée en
microondes en
minutes
Watts
360 W
25-35
-
40-50
-
12-17
600 W
20-30
600 W
20-30
600 W
20-25
-
8-13
-
9-14
Puissance
Durée en
microondes en
minutes
Watts
-
20-25
90 W
15-25
-
15-20
-
15-20
-
20-25
-
25-35
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