Table des Matières
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Gratins et soufflés
Salés ou sucrés - les gratins et les soufflés conviennent à merveille à la cuisson au micro-ondes. Il se cuisinent plus rapidement en
consommant moins d'énergie qu'avec la manière traditionnelle.
Ingrédients
6 pommes de terre, épluchées
2 dl de crème
1 dl de lait
1 gousse d'ail, hachée
Sel, poivre, condiment en poudre
Muscade
Fromage râpé
Ingrédients
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, pressées
1 CS de beurre
1 petit poireau, coupé fin
1 grande carotte
4 CS de purée de tomates
1 kg de tomates pelées
Origan, basilic
1 CS de sucre brun
Sel, poivre
350 g de cottage-cheese, égoutté
120 g mozzarella, coupé en
petit dés
3 blancs d'œuf
1 CS de persil, haché
12-14 cannellonis crus
60 g de fromage râpé
Gratins et soufflés
Gratin dauphinois
Cuisson: env. 20 min.
Préparation
Coupez les pommes de terre en rondelles de 2 cm et disposez-les dans un plat à
gratin beurré. Mélangez le lait, la crème, l'ail et les épices et versez le tout sur les
pommes de terre. Saupoudrez de fromage.
Faites cuire avec le programme «Gratin» (indication du poids).
Cannelloni au cottage-cheese
Cuisson: env. 25 min.
Préparation
Mettez les oignons, l'ail et le beurre dans une cocotte, couvrez et faites étuver
pendant 2 min. sur pleine puissance. Ajoutez le poireau et la carotte râpé. Couvrez
et faites cuire pendant 4 min. sur pleine puissance. Ajoutez les tomates italiennes,
la purée de tomates, l'origan, le basilic, le sucre, le sel et le poivre. Couvrez la sauce
et faites chauffer pendant 5 min. sur pleine puissance et pendant 4 min. sur
moyenne puissance.
Pour la farce mélangez le cottage-cheese, le mozzarella, le blanc d'œuf, le fromage
râpé et le persil. Salez et poivrez. Remplissez les cannellonis crus avec cette farce en
vous servant d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.
Versez la moitié de la sauce tomate dans un plat, posez les cannellonis dedans et
versez l'autre moitié de sauce dessus. Parsemez de fromage.
Gratinez avec le programme «Gratin» (indication du poids).
Fr-44
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