Mørdej; Røredej - SilverCrest SKMP 1300 B3 Mode D'emploi

Mørdej
Ingredienser:
■ 250 g hvedemel
■ 1/2 strøget tsk. bagepulver
■ 100-125 g sukker
■ 1 brev vaniljesukker
DK ■ 1 knivspids salt
■ 1 æg
■ 125 g smør
Tilberedning:
1) Bland melet og bagepulveret i røreskålen
og tilsæt derefter de øvrige ingredienser.
2) Ælt det hele med æltekrogen
1 minut på trin 2, derefter i ca. 3 minutter på
trin 2-4.
3) Ælt ikke dejen for længe, da den ellers kan
blive for blød.
4) Lad dejen hvile 1/2 time i køleskabet, og brug
den derefter til en tærtebund eller til småkager.
5) Til en tærtebund rulles 2/3 af dejen ud og
lægges i en smurt springform.
6) Rul resten af dejen til en rulle.
7) Læg denne rulle som kant på dejen, og tryk
den med to fingre mod kanten, så den rager
ca. 3 cm op over kanten.
8) Stik tærtens bund flere gange med en gaffel.
9) Forvarm ovnen i ca. 5 minutter og bag mørdejen
i ca. 15-20 minutter ved 200-225 °C.
46
Røredej
Ingredienser:
■ 250 g blød smør eller margarine
■ 250 g sukker
■ 1 brev vaniljesukker
■ 1 knivspids salt
■ 4 æg
■ 500 g hvedemel
■ 1 brev bagepulver
■ Ca. 125 ml mælk
Tilberedning:
, 1) Hæld alle ingredienser i røreskålen
det hele sammen med rørekrogen
minut på trin 1, derefter i 30 sekunder på trin 2
, først i ca.
og derefter i ca. 5 minutter på trin 4.
2) Smør bageformen, eller læg bagepapir på.
3) Fyld bageformen, og bag dejen i ca. 50 -
60 minutter ved 175-200 °C.
4) Før du tager kagen ud af ovnen, skal du kon-
trollere, om den er bagt: Stik en spids træpind
ned i midten af kagen. Hvis der ikke hænger
dej ved den, er kagen bagt.
5) Vend så kagen ud på en køkkenrist, og lad
den afkøle.
og rør
i 1/2
SKMP 1300 B3