Table des Matières
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6.1 Normes de sécurité relatives à l'utilisa-
tion, à l'entretien et à la réparation
• L'appareil est destiné à la cuisson d'aliments à l'échelle indu-
strielle. L'utilisation et le nettoyage ne peuvent être effectués
par du personnel qualifié. L'entretien et la réparation doivent
être effectués uniquement par des techniciens qualifiés.
• Ces prescriptions doivent être communiquées aux collabora-
teurs directement intéressés et dans le cadre de la formation
professionnelle interne.
• Attention! N'utiliser l'appareil que sous surveillance!
• Les graisses et les huiles surchauffées peuvent s'enflammer.
N'utiliser l'appareil que sous contrôle constant. Ne jamais uti-
liser d'eau pour éteindre de la graisse ou de l'huile enflam-
mée! Les couvrir avec un couvercle, éteindre la cuisinière et
retirer le récipient de la zone de cuisson.
• Ne pas laisser les foyer fonctionner à vide.
• Ne pas surcharger la cuisinière. Pour un emploi correct de
l'appareil, ne pas utiliser de récipient d'un diamètre beaucoup
plus grand que les foyers.
• Les parties de l'appareillage et les accessoires qui entrent en
contact avec les aliments après avoir été nettoyés avec des pro-
duits détergents doivent être rincés abondamment à l'eau claire.
• Ne pas projeter d'eau ou de vapeur à haute pression sur la
cuisinière!
• Éteindre l'appareil avant de nettoyer le local avec des dispo-
sitifs à jets d'eau ou de vapeur à haute pression!
• Éteindre l'appareil avant et durant tout nettoyage.
• Ne pas utiliser de liquides inflammables pour nettoyer l'appareil.
• Les réparations doivent être effectuées uniquement par du
personnel qualifié.
• Pour les réparations, l'appareil doit être isolé par un disposi-
tif omnipolaire de tension (interrupteur local, disjoncteur).
• Le niveau d'émission sonore de l'appareil en marche est
inférieur à 70dB (A). Des normes nationales de sécurité bien
précises imposent impérativement ce paramètre.
RECOMMANDATION
Attention! Le fabricant décline toute responsabilité pour les
inexactitudes dues à des erreurs de traduction ou d'impression
éventuellement contenues par ce livret d'instructions. Le fabri-
cant se réserve en outre le droit d'apporter toutes les modifica-
Fig. 4
0803_FR_42 - CUISINIÈRE À GAZ AVEC PILOTE
6 - MODE D'EMPLOI
6.2 Mise en marche
6.2.1 Allumage et mise hors service du brûleur avec
pilote
Tourner la cle de commande du brûleur choisi vers la gauche (pos.
21 fig. 1) jusqu'au symbole
allumette ou autre, allumer le brûleur pilote.
Maintenir la cle de commande enfoncée pendant 15-20 secondes
environ. Au cas où la flamme pilote s'éteindrait au moment du relâ-
chement de la cle de commande, répéter l'opération.
Porter ensuite la cle de commande en position de minimum ou de
maximum pour allumer le brûleur principal. Le réglage de la puis-
sance du brûleur doit être faite entre la position de distribution
maxime (
intermédiaires sélectionnables à souhait.
Tourner la cle de commande vers la droite jusqu'au symbole
pour éteindre le brûleur principal.
Pour éteindre la flamme pilote, porter la cle de commande sur la
position "0".
6.3 Allumage et extinction du four électri-
que GN 2/1
En tournant le bouton de sélection (pos. 1 fig. 4A),à droite, choisir
le type de cuisson et de chaleur, dessus et/ou dessous.
Avec la cle de commande (pos. 4 fig. 4A) positionner le thermostat
de la position "0" à la température souhaitée comprise entre 50°C
et 300°C; les lampes témoin s'allumeront; la verte (pos. 2 fig. 4A)
indique que l'appareil est sous tension, alors que la jaune (pos. 3
fig. 4A) indique que les résistances sont actives, dès que la tempéra-
ture désirée est atteinte, celle-ci s'éteindra.
Pour éteindre l'appareil, tourner le cle de commande vers la posi-
tion "0".
2
1
14 · 20
tions qu'il jugera nécessaires pour améliorer le produit, sans
varier pour autant les caractéristiques principales. Le fabricant
décline toute responsabilité au cas où les directives prescrites
dans ce manuel d'instructions ne seraient pas respectées.
. Appuyer à fond et à l'aide d'une
) et minimale (
) en passant par des niveaux
Fig. 4A
0
1
2
0
4
3
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