Table des Matières
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Légumes
Placer les légumes dans le bac de cuisson perforé et enfourner
au niveau 3. Enfourner en-dessous le bac de cuisson non
perforé, au niveau 1. Cela permet de recueillir le liquide qui
s'égoutte.
Aliment
Artichauts
Chou-fleur
Chou-fleur
Brocolis
Petits pois
Fenouil
Flan de légumes
Haricots verts
Carottes
Chou-rave
Poireaux
Maïs
Bettes*
Asperges, vertes*
Asperges, blanches*
Epinards*
Romanesco
Choux de Bruxelles
Betterave rouge
Chou rouge
Chou blanc
Courgettes
Pois mange-tout
* Préchauffer l'appareil
Garnitures et légumes secs
Ajouter de l'eau ou du liquide dans les proportions indiquées.
Exemple : 1:1,5 = pour 100 g de riz, ajouter 150 ml de liquide.
Aliment
Proportions
Pommes de terre en
-
robe des champs
(taille moyenne)
Taille des
Accessoire
pièces
entières
Perforé + non perforé
entières
Perforé + non perforé
bouquets
Perforé + non perforé
fleurs
Perforé + non perforé
-
Perforé + non perforé
rondelles
Perforé + non perforé
-
Moule de bain-marie
1,5 l + grille au niveau
2
-
Perforé + non perforé
rondelles
Perforé + non perforé
rondelles
Perforé + non perforé
rondelles
Perforé + non perforé
entier
Perforé + non perforé
bâtonnets
Perforé + non perforé
entières
Perforé + non perforé
entières
Perforé + non perforé
-
Perforé + non perforé
fleurs
Perforé + non perforé
choux
Perforé + non perforé
entière
Perforé + non perforé
en lanières
Perforé + non perforé
en lanières
Perforé + non perforé
rondelles
Perforé + non perforé
-
Perforé + non perforé
Accessoire
Perforé +
non perforé
Mode de cuis-
son
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Vous pouvez choisir librement le niveau d'enfournement du bac
de cuisson non perforé.
Niveau
Mode de cuis-
son
3
Cuisson à la
1
vapeur
Température en °C Temps de cuis-
son en min.
100
30 - 35
100
30 40
100
10 - 15
100
8 - 10
100
5 - 10
100
10 - 14
100
50 - 70
100
20 25
100
10 - 20
100
15 - 20
100
4 - 6
100
25 35
100
8 - 10
100
7 - 12
100
10 - 15
100
2 - 3
100
8 - 10
100
20 - 30
100
40 50
100
30 - 35
100
25 35
100
2 - 3
100
8 - 12
Température en °C Temps de cuis-
son en min.
100
35 45
23
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