Table des Matières
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Maïs en épi
12
Mettre environ 1/2" (12 mm) d'eau dans la casserole. Couvrir et faire chauffer
à 400 °F (205 °C) jusqu'à ébullition. Placer les épis sur le support. À l'aide
des poignées, déposer soigneusement le support dans la casserole. Laisser
cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre.
Gâteau aux pommes et épices
1 3/4 tasse (430ml)
2 1/2 c. à thé (13 ml)
1/2 c. à thé (3 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1/2 c. à thé (3 ml)
1/2 tasse (125 ml)
1 1/4 tasse (310 ml)
2
1/2 tasse (125 ml)
2/3 tasse (170 ml)
Pré-chauffer la rôtissoire à 350 °F (175 °C). Graisser un moule carré de 8"
(20 cm). Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et
la muscade. Amollir le gras et y incorporer la cassonade. Incorporer les œufs
jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. À ce mélange, ajouter
les ingrédients tamisés en alternant avec le mélange de compote de pommes
et de lait : 3 fois les ingrédients secs et 2 fois les ingrédients liquides. Remuer
légèrement à chaque addition. Verser dans le moule graissé.
Faire cuire dans la rôtissoire pré-chauffée pendant environ 50 minutes
ou jusqu'à ce que la surface du gâteau rebondisse au toucher. Retirer
de la rôtissoire et laisser refroidir de 5 à 10 minutes avant de démouler.
épis de maïs, épluchés
eau
farine tout usage
poudre à pâte
sel
cannelle
muscade
matière grasse (shortening)
cassonade, légèrement tassée
œufs
compote aux pommes
lait
12
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