Vedligeholdelse Og Rengøring - FoodSaver FFS014X Notice D'utilisation

Vedligeholdelse og rengøring
Nedsænk aldrig apparatet eller ledningen og stikket i vand
eller nogen anden væske. Tag altid apparatets ledning ud af
stikkontakten inden rengøring.
Tør apparatet over med en blød, tør klud.
Fjern og tøm drypbakken efter hver brug. Vask den
B
i varmt sæbevand, eller læg den på den øverste hylde i
opvaskemaskinen. Tør grundigt, før den monteres igen.
Kontrollér den øverste forseglingslamel , den nederste
A
forseglingslamel og omkring drypbakken for at sikre, at de er
D
fri for madrester. Tør forseglingslamellerne efter behov med en
klud med varmt sæbevand.
Pakningerne kan fjernes for rengøring. Rengør dem med varmt
sæbevand. Tør grundigt og omhyggeligt eftersyn.
Efter hver brug skal du tage beholderen af den håndholdte
forsegler, der kan trækkes ind. Vask den i varmt sæbevand, og
lufttør den grundigt, inden du sætter den på igen.
Vi anbefaler, at du udskifter pakningerne i dit FoodSaver
apparat hvert år, for at det fungerer effektivt. Du kan bestille
erstatningsvarer på www.foodsavereurope.com.
Oppbevaring
Lukk lokket til første «klikk» der låsene tar tak men ikke spretter ut
slik at det grønne båndet kommer til syne. Dette er tilstrekkelig til
å sikre lokket, men unngår sammenpressing av pakningene (noe
som kan føre til at apparatet ikke fungerer som det skal).
Vikle ledningen rundt hakene under maskinen. Enheten kan
oppbevares på høykant som vist på tegningen.
www.foodsavereurope.com
68
FFS014X_21MLM1 (EMEA).indd 68-69 FFS014X_21MLM1 (EMEA).indd 68-69
Opbevaringsvejledning, råd og tip
Vakuumpakning og fødevaresikkerhed
Vakuumpakningsprocessen forlænger fødevarers levetid ved at fjerne det
meste af luften fra den forseglede beholder og derved reducere iltning,
hvilket påvirker næringsværdien, smagen og kvaliteten generelt. Når
luftens påvirkning fjernes, hæmmer det også mikroorganismers vækst,
hvilket kan skabe problemer under bestemte omstændigheder:
For at opbevare fødevarer sikkert er det vigtigt, at du sørger for
vedvarende lave temperaturer. Du kan reducere mikroorganismers vækst
betydeligt ved temperaturer på 4° C eller lavere.
Frysning ved -17° C slår ikke mikroorganismer ihjel, men det stopper
deres vækst. Ved langtidsopbevaring skal letfordærvelige fødevarer, som
er vakuumpakkede, altid fryses og opbevares i køleskab efter optøning.
Det er vigtigt at huske, at vakuumpakning IKKE er en erstatning for
konservering, og det kan ikke omvende fordærvelsesprocessen for
fødevarer. Det kan kun forsinke ændringerne i kvaliteten. Det er svært
at forudsige, hvor længe fødevarer bibeholder deres optimale smag,
udseende eller konsistens, fordi det afhænger af fødevarernes alder og
tilstand på den dag, hvor de vakuumpakkes.
Vigtigt: Vakuumpakning er IKKE en erstatning for nedkøling eller
nedfrysning. Letfordærvelige fødevarer, som kræver nedkøling, skal stadig
nedkøles eller nedfryses efter vakuumpakning. For at undgå sygdom bør
poser ikke genbruges, hvis de har indeholdt råt kød, rå fisk eller fedtede
fødevarer. Genbrug ikke poser, som har været opvarmet i mikrobølgeovn
eller vand.
Optøning og genopvarmning af
vakuumpakkede fødevarer
Optø altid fødevarer i køleskabet eller i mikrobølgeovnen
– undgå at optø letfordærvelige fødevarer ved
stuetemperatur.
-
™ Fødevarer i poser kan optøs, men ikke genopvarmes
i en mikrobølgeovn. Ved optøning af fødevarer i mikrobølgeovn i
FoodSaver -poser er det vigtigt, at den indstilles til maks. 180 watt
™
(optøningsindstilling) i maks. 2 minutter og med en maksimumtemperatur
på 70 °C. Du kan også genopvarme fødevarer i FoodSaver
lægge dem i vand ved lav simretemperatur under 75° C. Følg eventuelle
specifikke instruktioner, der følger med FoodSaver -poser.
™
Retningslinjer for klargøring
Kød og fisk
Det bedste resultat opnås ved at indfryse kød og fisk i 1-2 timer, inden
det vakuumforsegles i en FoodSaver
saften og formen og sikrer en bedre forsegling. Hvis det er ikke muligt
at indfryse fødevarerne på forhånd, skal du anbringe et foldet stykke
køkkenrulle mellem kødet eller fisken og toppen af posen, men under
forseglingsstedet.
Lad køkkenrullen blive i posen for at absorbere overskydende fugt og
safter under vakuumforseglingen.
Bemærk: Oksekød kan se mørkere ud efter vakuumforsegling grundet den
manglende ilt. Det betyder ikke, at det er fordærvet.
Hårde oste
Vakuumforsegl ost efter hver brug for at holde den frisk.
Gør FoodSaver ™ -posen ekstra lang ved at give den 25
mm posemateriale for hver gang, du regner med at
skulle åbne og lukke den, ud over de 75 mm, du
normalt efterlader mellem indholdet og forseglingen.
Klip blot den forseglede kant af, og tag osten ud. Bagefter lægger du bare
osten tilbage i posen og forsegler den igen.
Vigtigt: På grund af risikoen for anaerobe bakterier bør bløde oste aldrig
vakuumforsegles.
Grøntsager
Grøntsager skal blancheres inden vakuumforsegling.
Denne proces stopper enzymprocessen, der kan føre
til tab af smag, farve og struktur.
Du blancherer grøntsager ved at placere dem
i kogende vand eller i mikrobølgeovnen, indtil de er tilberedte, men
stadigvæk sprøde. Blanchering tager fra 1 til 2 minutter for bladgrøntsager
og ærter; 3 til 4 minutter for sukkerærter, squash i skiver eller broccoli;
5 minutter for gulerødder; og 7 til 11 minutter for majskolber. Efter
blancheringen nedsænkes grøntsagerne i koldt vand for at stoppe
tilberedningen. Tør til sidst grøntsagerne på et viskestykke, inden de
vakuumforsegles.
Bemærk: Alle grøntsager (herunder broccoli, rosenkål, hvidkål, blomkål,
grønkål og majroer) udsender naturligt gasser under opbevaring. Derfor
skal de efter blancheringen udelukkende opbevares i fryseren.
-poser ved at
™
Ved frysning af grøntsager er det bedst at indfryse dem i 1-2 timer, eller
indtil de er helt frosne. Hvis du vil fryse grøntsager i enkeltportioner, skal
du først lægge dem på et stykke bagepapir og sprede dem ud, så de
ikke rører ved hinanden. Så fryser de ikke sammen i en klump. Når de
er frosset, tager du dem af bagepapiret og vakuumforsegler dem i en
FoodSaver -pose. Efter vakuumforsegling skal du lægge dem tilbage i
™
fryseren.
Vigtigt: På grund af risikoen for anaerobe bakterier må friske svampe, løg
og hvidløg aldrig vakuumforsegles.
Bladgrøntsager
Det bedste resultat opnås ved at bruge en beholder til
bladgrøntsager. Vask grøntsagerne, og tør dem derefter med
et viskestykke eller i en salatslynge. Når de er tørre, lægges
de i en FoodSaver
vis. Opbevares i køleskab.
Frugt
-pose. Dette hjælper med at bevare
™
Ved frysning af blød frugt eller bær er det bedst at indfryse dem
i 1-2 timer, eller indtil de er helt frosne. Hvis du vil fryse frugt i
enkeltportioner, skal du først lægge det på et stykke bagepapir
og sprede stykkerne ud, så de ikke rører ved hinanden. Så
fryser de ikke sammen i en klump. Når de er frosset, tager du
dem af bagepapiret og vakuumforsegler dem i en FoodSaver
pose.
Efter vakuumforsegling skal du lægge dem tilbage i fryseren. Du kan
vakuumforsegle enkeltportioner til bagning eller blande frugten, som du
bedst kan lide den, til nem frugtsalat året rundt. Hvis frugt opbevares i
køleskab, anbefaler vi, at du bruger en FoodSaver
Bagværk
Til vakuumforsegling af blødt eller luftigt bagværk
anbefaler vi en FoodSaver-beholder, så bagværket ikke
bliver klemt. Hvis der anvendes en pose, skal bagværket
indfryses i 1-2 timer, eller indtil det er helt frossent. Du kan
spare tid ved at lave småkagedej, tærtebunde, hele tærter eller blande
tørre ingredienser på forhånd og vakuumforsegle dem til senere brug.
Kaffe og fødevarer i pulverform
Placer et kaffefilter eller en papirserviet i toppen af
posen eller beholderen før vakuumforsegling for at
forhindre, at fødevarepartikler suges ind i
vakuumpumpen. Du kan også anbringe fødevaren i den
oprindelige pose i en FoodSaver
FoodSaver -universallåg med den oprindelige holder til vakuumforsegling.
™
Væsker
Før du vakuumforsegler væsker som suppefond, skal de
indfryses i et fad, en brødform eller en isterningbakke, til
de er helt frosne. Tag den frosne væske ud af den
pågældende beholder, og vakuumforsegl den i en
FoodSaver
fryseren.
Når du er klar til at bruge dem, skal du blot klippe et hjørne af posen
og lægge den i et fad i mikrobølgeovn eller lægge den i vand ved lav
simretemperatur under 75° C.
Hvis du skal vakuumforsegle væsker uden kulsyre, kan du bruge en
FoodSaver -flaskeprop med den originale beholder.
™
Husk, at der skal være mindst 25 mm frirum mellem indholdet og bunden
af flaskeproppen. Du kan forsegle flasker igen efter hver brug.
www.foodsavereurope.com
-beholder og vakuumforsegles på normal
™
-
™
-beholder.
™
-pose eller bruge et
™
-pose. Du kan stable disse "isklodser" i
™
69
1/7/21 10:11 1/7/21 10:11