VEVOR KY9072 Manuel D'utilisation page 75

Nota : Los guantes resistentes al calor deben ser preparados por usted
mismo.
INFORMACIÓN SOBRE LA COCCIÓN DE ALIMENTOS
• NO cocine hasta que el combustible tenga una capa de ceniza.
• Lea y siga estos consejos cuando cocine en su ahumador de carbón .
• Lávese siempre las manos antes y después de manipular carne cruda y
antes de comerla.
• Mantenga siempre la carne cruda separada de la carne cocida y otros
alimentos.
• Antes de cocinar, asegúrese de que las superficies de la parrilla y las
herramientas estén limpias y libres de residuos de comida vieja.
• NO utilice los mismos utensilios para manipular alimentos cocidos y crudos.
• Asegúrese de que toda la carne esté bien cocida antes de comerla.
• PRECAUCIÓN : Consumir carne cruda o poco cocida puede provocar
intoxicación alimentaria (por ejemplo, causada por cepas bacterianas como E.
coli).
• Para reducir el riesgo de que la carne quede poco cocida, córtela para
asegurarse de que esté completamente cocida.
• PRECAUCIÓN : si la carne se ha cocinado lo suficiente, los jugos de la
carne deben ser claros y no debe haber trazas de jugo rosado/rojo o colorante
de carne.
• Es aconsejable cocinar previamente los cortes más grandes de carne y las
piezas antes de asarlos definitivamente.
• Después de cocinar en su ahumador de carbón, limpie siempre las
superficies de cocción y los utensilios de la parrilla.
REPOSTAJE
• Con las rejillas de ventilación cerradas, el ahumador de carbón se mantiene
a alta temperatura durante varias horas. Si necesita más tiempo... tiempo de
cocción (por ejemplo, al asar una pieza entera o al ahumarla lentamente),
puede que sea necesario agregar más carbón.
Simplemente agregue un poco de carbón adicional y continúe como se indica
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