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Problèmes de cuisson
Afin d'obtenir de meilleurs résultats, réchauffez le four avant d'y faire cuire des biscuits, pains,
gâteaux, tartes ou pâtisserie , etc. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour cuire un
rôti ou pour cuire dans une casserole. Les durées et températures de cuisson nécessaires pour
faire cuire une denrée au four peuvent varier légèrement par rapport aux temps requis avec votre
ancienne cuisinière.
Tableau des Problèmes de cuisson au four et de leurs Solutions
Problème de
Causes
cuisson au four
Le fond des petits
• Petits gâteaux et biscuits
gâteaux et biscuits
mis au four avant la fin du
est brûlé.
préchauffage.
• Grille du four surchargée ou
niveau de la grille trop bas.
• Un moule foncé absorbe la
chaleur trop rapidement.
Gâteaux trop dorés
• Gâteaux mis au four avant la
sur le dessus ou le
fin du préchauffage.
dessous.
• Grille placée trop haute ou
trop basse dans le four.
• Four trop chaud.
Gâteaux pas assez
• Four trop chaud.
cuits au centre.
• Taille de moule incorrecte.
• Moule non centré dans le
four.
Les gâteaux ne
• La cuisinière n'est pas de
sont pas
niveau.
d'épaisseur égale.
• Moule trop près de la paroi
du four ou grille surchargée.
• Moule déformé.
Les aliments ne
• Four pas assez chaud.
sont pas assez
cuits à la fin de la
• Four surchargé.
durée de cuisson
prévue.
• La porte du four a été ouverte
trop fréquemment
Instructions de cuisson
Solutions
• Laissez le four se réchauffer à la température voulue
avant d'y placer les aliments.
• Choisir des tailles de moule qui laisseront dans le four 5.1
à 10.2 cm (2" à 4") d'espace libre tout autour du moule.
• Utilisez une tôle à biscuit en aluminium d'épaisseur
moyenne.
• Laissez le four préchauffer à la température voulue avant
d'y placer les aliments.
• Utilisez la position de grille appropriée pour la cuisson.
• Réglez la température du four à 25°F (12°C) de moins
que suggéré.
• Réglez la température du four à 25°F (12°C) de moins
que prévu.
• Utilisez la taille de moule suggérée dans la recette.
• Utilisez la position de grille appropriée et placez le
moule pour qu'il y ait 5.1 à 10.2 cm (2" à 4") d'espace
tout autour.
• Placez une tasse à mesurer en verre, remplie d'eau, au
centre de la grille du four. Si le niveau d'eau est inégal,
veuillez consulter les instructions d'installation pour
mettre la cuisinière de niveau.
• Veillez à conserver dans le four 5.1 à 10.2 cm (2" à 4")
d'espace libre tout autour du moule.
• N'utilisez pas de moules bosselés ou déformés.
• Réglez la température du four à 25°F (12°C) de plus que
prévu et faites cuire pendant la durée recommandée.
• Veillez à retirer du four tous les plats ou moules sauf
ceux qui sont nécessaires à la cuisson.
• N'ouvrez pas la porte du four avant la fin de la durée
minimum de cuisson recommandée.
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