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PRODUCTOS CONGELADOS / ULTRACONGELADOS
Su electrodoméstico le permite congelar alimentos, bajando rápidamente la temperatura
central para que pueda conservarlos durante más tiempo. La congelación es un proceso
industrial más rápido e intenso que la congelación doméstica. Los productos que compras en
las tiendas están congelados.
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS PARA CONGELACIÓN
Atención: la congelación no esteriliza. Por eso es importante que prepares los alimentos para
congelarlos siguiendo unas sencillas normas de higiene. Lávate las manos antes de tocar los
alimentos y limpia los utensilios de cocina recién usados antes de volver a utilizarlos.
Congela sólo alimentos frescos y de calidad. Escalda las frutas y verduras antes de congelarlas
para que conserven su color, aroma, sabor y vitaminas, y sumérgelas unos instantes en agua
hirviendo. Divide los alimentos que quieras congelar en pequeñas porciones individuales
correspondientes a una comida. Las porciones pequeñas se congelan rápidamente. Envuelve
bien los alimentos para evitar que pierdan sabor o se sequen. Utiliza bolsas de plástico, film
de polietileno, papel de aluminio o cajas adecuadas para la congelación. Si utiliza bolsas de
plástico, sáqueles el aire antes de cerrarlas.
Nota en cada envase:
• La fecha de congelación
• La fecha de caducidad
• El tipo de alimento contenido
• El número de porciones contenidas
Si compra alimentos congelados, lléveselos en último lugar cuando haga la compra. Asegúrate
de comprobarlo:
• Que su embalaje no esté dañado
• Que no estén cubiertos por una capa de escarcha (esto significaría que se han
descongelado parcialmente). Métalos en una bolsa isotérmica o en papel de periódico,
transpórtelos rápidamente y guárdelos inmediatamente. Respetar la fecha de consumo
preferente indicada en el envase.
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
No coloque alimentos frescos junto a alimentos congelados para evitar que aumente la
temperatura de estos últimos.
Información: El peso máximo de alimentos que puede congelar en 24 horas se indica en la
placa de características (situada en la parte trasera de su aparato) como "CAPACIDAD DE
CONGELACIÓN (kg/24h)".
DESCONGELAR ALIMENTOS
Puedes descongelar los alimentos de cinco formas diferentes:
• Colocándolos en el frigorífico: el método más lento pero más seguro
• Descongelándolos suavemente a temperatura ambiente
• En un horno tradicional a una temperatura muy baja (40/50°C)
• En el microondas
• Cocinándolos directamente.
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