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• L'entretien et l'examen des accessoires doivent
être d'autant plus soignés que dans les préparations
interviennent des produits corrosifs (acide citrique...).
• Ne pas faire fonctionner l'appareil si le cordon
d'alimentation ou la fiche sont endommagés, si
l'appareil fonctionne mal ou s'il a été endommagé d'une
manière quelconque.
• N'hésitez pas à faire appel à votre Service Entretien
si vous constatez une anomalie.
USAGE NORMAL
L'appareil est exclusivement destiné à un usage
professionnel notamment dans les cuisines des
restaurants et d'une manière générale dans le domaine
de la restauration commerciale. Il ne doit pas être
utilisé à l'extérieur ni pour la préparation d'aliments en
masse continue ou industrielle.
Il ne doit pas être utilisé, nettoyé ou entretenu par les
catégories de personnes suivantes :
• Personnes dont les capacités physiques, sensorielles
ou mentales sont réduites,
• Personnes
qui
manquent
connaissance et/ou de formation.
L'usage normal de la machine est défini par le respect
de la totalité des instructions de la présente notice.
Tout autre type d'utilisation est à considérer comme
non conforme et dangereux. Robot-Coupe décline
toute responsabilité pour les conséquences d'un
usage non conforme à ces instructions.
La machine doit être correctement raccordée au réseau
électrique (se référer à la section mise en service de
l'appareil) et installée sur un plan de travail stable.
RISQUES RESIDUELS
L'appareil est sécurisé et ne présente aucun danger
dans les conditions normales d'utilisation, conformes
à ces instructions. Toutefois il existe des risques
résiduels pouvant résulter de plusieurs facteurs liés
notamment à une faute d'inattention, une négligence,
un oubli, une distraction, un manque d'expérience ou
de formation.
Les risques résiduels comprennent en particulier :
• Coupure lors de la manipulation de lames.
• Risque de vibrations, instabilité et bruit préjudiciables
à la santé en cas d'assemblage incorrect du couteau.
• Brûlure par contact avec la cuve ou le couteau suite
au traitement d'aliments chauds,
• Brûlure par projection de produits chauds en cas
d'ouverture prématurée du couvercle,
• Brûlure par projection de produits chauds ou
émanation de vapeur par le trou central du couvercle,
• Écrasement en cas de chute de l'appareil de son
plan de travail.
Pour éviter tout dommage lié à ces risques résiduels
respecter scrupuleusement ces instructions. Accorder
une attention particulière à la formation des opérateurs
et à leur sensibilisation à ces risques. Voir paragraphe
FORMATION ci-après.
Compte tenu du poids de l'appareil dans son
ensemble, la manipulation de ce dernier doit être
d'expérience,
de
réalisée en séparant ses éléments principaux pour
limiter la charge. Pour cela :
• Débrancher l'appareil,
• Démonter le couvercle,
• Retirer le couteau ainsi que la cuve,
• Manipuler chaque élément séparément.
Ces modèles sont équipés d'un protecteur thermique
qui arrête automatiquement le moteur en cas de
surcharge.
Dans ce cas, attendre le refroidissement de l'appareil
pour le remettre en marche.
La nature, la quantité de certains aliments traités et
le mode opératoire peuvent entrainer le blocage du
moteur.
ERGONOMIE
SURCHARGE
BLOCAGE DU MOTEUR
Si cela se produit, appuyer immédiatement sur le
bouton arrêt et couper l'alimentation de la machine.
Retirez une quantité suffisante de la préparation dans
la cuve.
Remettre en marche la machine. Renouveler l'opération
si le moteur est à nouveau bloqué.
Afin d'éviter tout accident résultant d'une connaissance
insuffisante de la machine, celle-ci doit être utilisée
uniquement par un opérateur qui a reçu une
formation à la manière de l'utiliser en toute sécurité
en vue d'acquérir les connaissances et le savoir-faire
nécessaires, ainsi qu'une sensibilisation aux risques
résiduels.
A cette fin l'employeur doit mettre en place un plan
de formation/sensibilisation destiné aux opérateurs. Il
doit s'assurer périodiquement de leur bon niveau de
connaissances et de savoir-faire.
En particulier les opérateurs doivent connaître
l'existence et avoir une parfaite compréhension
de la fiche "Consignes de sécurité et d'utilisation"
livrée avec la machine. Cette fiche rappelle les
instructions fondamentales pour un usage en toute
sécurité. Elle est imprimée sur un support résistant
à l'humidité et à la déchirure et doit être affichée en
permanence de façon bien visible et lisible depuis le
poste de travail.
BRUIT / VIBRATIONS
Respectez
scrupuleusement
d'assemblage des lames (section montage et utilisation
du couteau).
Le niveau de bruit et de vibrations est variable en
fonction de la nature des aliments traités et de
l'assemblage correct du couteau.
La machine est équipée de quatre pieds adaptés pour
lui donner une stabilité optimale en utilisation. Ces
pieds limitent également le niveau sonore ainsi que les
vibrations.
FORMATION
les
indications
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30/03/2023
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