Raffreddamento Rapido - Kasanova YOD000001 Manuel D'instruction

PENTOLA A PRESSIONE
valvola dopo l'iniziale riscaldamento. Il vapore non dovrebbe più uscire una volta che si solleva
la valvola, indicando che la pentola a pressione ha iniziato la cottura. Quando la pentola inizia a
sfiatare dal regolatore di pressione, ridurre la fonte di calore, assicurandosi che il regolatore di
pressione continui a rilasciare vapore, e iniziare a calcolare il tempo di cottura da questo momento
(come indicato nella sezione IX).
Attenzione: Il tempo di cottura va dal momento in cui la pentola inizia a sfiatare fino a quando si
spegne il fuoco.
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Non lasciare la pentola incustodita durante la cottura.
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Non toccare a mani nude la superficie in metallo della pentola. Prestare attenzione durante
la cottura e afferrare sempre i manici per evitare ustioni.
5. Spegnere il fornello, far rilasciare la pressione e aprire il coperchio.
Due modalità di apertura dopo la cottura.
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Raffreddamento naturale
Una volta terminata la cottura, spegnere il fornello e aspettare finché la pressione non si reduce.
Quando l'indicatore si abbassa significa che la cottura è terminata. Sollevare la leva di apertura/
chiusura per aprire il coperchio come mostrato in figura 13, poi rimuoverlo.
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Raffreddamento rapido

Per ridurre la temperatura e la pressione istantaneamente, posizionare la pentola a pressione su
una superficie piana e sciacquarla direttamente sotto l'acqua fredda finché la valvola di sicurezza
non si abbassa. (Fig. 14, per aprire il coperchio seguire le istruzioni sopramenzionate).
Attenzione: Evitare di mettere direttamente sotto il getto dell'acqua la valvola anti-apertura e il
regolatore di pressione.
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Non aprire il coperchio se l'indicatore non si abbassa.
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Non aprire il coperchio finché la valvola di sicurezza non si abbassa;
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Non posizionare la pentola a pressione con la valvola di esercizio girata verso di sé, prestare
attenzione al vapore caldo che esce dalla valvola.
Fig.13
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