emerio WC-126431 Mode D'emploi page 51

Belangrijke informatie over de serveertemperatuur van wijn
Uw apparaat is ontworpen om de gewenste serveertemperatuur van uw wijn te kunnen instellen. Elke wijnsoort
wordt geserveerd aan een verschillende ideale temperatuur.
De temperatuur is regelbaar tussen 5-20 ˚C. Tenzij de wijnproducent een andere temperatuur voor uw wijn
aanbeveelt, serveer champagne aan 7˚C, witte wijn aan 12 °C en rode wijn aan 18 °C (zie tabel
"Serveertemperaturen van wijnen").
Sommige wijnen kunnen jong (2 tot 3 jaar) worden geserveerd, terwijl andere veel beter zijn wanneer oud (10
jaar en meer). Elke wijn piekt op een andere leeftijd. Controleer de ideale drinkleeftijd voor uw wijn bij uw
wijnverkoper.
Instellingen: De tijd nodig voor het bereiken van de ingestelde temperatuur is afhankelijk van de locatie waar
uw apparaat is geplaatst, hoe vaak de deur wordt geopend, de kamertemperatuur en hoe het apparaat is gevuld.
Het duurt over het algemeen 24 uur voordat de gewenste temperatuur is bereikt en een stabiele temperatuur
op het digitaal scherm wordt weergegeven. De weergegeven temperatuur wijzigt wanneer de gewenste
temperatuur wordt aangepast of wanneer er een groot aantal flessen in het apparaat wordt gestopt.
Hoe het apparaat vullen
Uw apparaat kan tot 63 flessen van het Bordeaux-type bewaren die op twee legplanken worden gestapeld.
Tijdens het stapelen van de flessen op een legplank, zorg dat de 1ste rij flessen juist zijn geplaatst zodat de
flessen op de 2e rij niet kunnen vallen. Breng de flessen 'kop tot staart' aan waarbij de hals en achterkant van
elke fles wordt gekruist om het maximaal aangegeven aantal flessen te kunnen bereiken.
Als u grotere flessen wilt bewaren of een legplank wilt toevoegen om uw flessen eenvoudiger te kunnen
bereiken, zal het maximaal aantal flessen lager zijn.
Het apparaat kan slechts op één bepaalde temperatuur worden ingesteld. Gezien wijn op verschillende
temperaturen wordt gedronken, kunt u alleen rode wijnen op 16 of 18 graden of witte en roséwijnen tussen 8
en 12 graden in het apparaat bewaren.
Als u echter alle soorten wijn in het apparaat wilt bewaren, pas dan het natuurlijk principe van koude toe (koele
lucht zakt, warme lucht stijgt) en stel de thermostaat op een gemiddelde temperatuur in, tussen 11 en 13 graden.
Bewaar in dit geval de wijnen in een logische volgorde volgens de natuurlijke binnentemperaturen:
Bovenaan: flessen rode wijn. Het wordt aanbevolen om de rode wijn enkele uren voor het serveren te ontkurken
en in een karaf te gieten (voor een langzame toename van 16 tot 18 graden).
In het midden: flessen witte wijn. Koel deze naar wens af (afname tot 8-10 graden)
Onderaan: flessen roséwijn en champagne. Koel ze ongeveer één uur af (afname tot 6-8 graden).
Aanpasbare legplanken
Het apparaat is voorzien van 2 aanpasbare legplanken van metaal zodat het mogelijk is om verschillende rijen
flessen 'kop tot staart' te stapelen (de bodem heeft tevens een bepaalde vorm om flessen te bewaren).
De 2 metalen legplanken met een houten voorkant kunnen worden aangepast afhankelijk van uw behoeften en
het vulniveau van uw apparaat.
- Deurbeveiliging: Open de deur helemaal alvorens de legplanken uit hun rails te verwijderen.
- Schuif geen meerdere gevulde legplanken naar voren, de flessen kunnen vallen of het apparaat kan naar
voren kantelen.
- Bekleed de legplanken niet met een materiaal zoals aluminiumfolie of metaalplaat om de interne
luchtstroom niet te verstoren.
- Verplaats het apparaat niet wanneer het met flessen is gevuld. De inhoud van het apparaat kan worden
verstoord.
Tabel met de serveertemperaturen van wijn:
De onderstaande tabel toont algemene temperaturen die voor het proeven van wijnen aanbevolen zijn.
Om de wijn op de gewenste serveertemperatuur te brengen, wordt het aanbevolen om deze minstens 48 uur
voor het serveren in uw apparaat te plaatsen.
Wijn
Champagne, sprankelend
Aanbevolen temperatuur
6 °C
- 50 -