Table des Matières
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RECETTES
SANDWICH REUBEN OUVERT
Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min
Portions : 2
Ingrédients
2 tranches de pain de seigle
15 ml (1 c. à table) de beurre, ramolli
30 ml (2 c. à table) de vinaigrette Mille-Îles
60 ml (1/4 tasse) de choucroute, égouttée
125 g (1/4 lb) de bœuf salé, coupé en fines tranches
2 tranches de fromage suisse
Directives
Beurrer un côté de chaque tranche de pain. Placer les tranches de pain, côté
beurré vers le bas, sur la plaque du gril non chauffée.
Ajouter la vinaigrette, la choucroute et le bœuf salé sur les tranches de pain. Mettre
le gril en marche (ON) et griller à haute température (HIGH) 4 ou 5 min ou jusqu'à ce
que la viande soit chaude.
Ajouter les tranches de fromage, baisser le gril à basse température (LOW) et griller
2 ou 3 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
BIFTECKS DE FAUX-FILET AU PARFUM DE CAFÉ
Temps de préparation : 5 min plus temps de repos, Temps de cuisson : 10 min
Portions : 2
Ingrédients
30 ml (2 c. à table) de café moulu
finement
30 ml (2 c. à table) de sucre
15 ml (1 c. à table) de poudre d'ail
10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
2 biftecks de faux-filet de 225 g (8 oz),
d'une épaisseur d'environ 2 cm (3/4 po)
15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
Sel et poivre fraîchement moulus
40
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