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• Si utiliza dos bandejas al mismo
tiempo, deje un nivel libre entre
ambas.
9.3 Carnes y pescados
• Utilice una bandeja honda con los
alimentos muy grasos para evitar que
el horno quede manchado de forma
permanente.
• Antes de trinchar la carne, déjela
reposar unos 15 minutos, como
mínimo, para que retenga los jugos.
• Para evitar que se forme mucho
humo en el horno, vierta un poco de
agua en la bandeja honda. Para evitar
9.5 Cuadro de especificaciones para hornear y asar
Repostería
Alimento
Masas ba‐
tidas
Masa con
mantequi‐
lla
Tarta de
queso
(con sue‐
ro)
Tarta o
pastel de
manza‐
1)
na
Strudel
Tarta de
mermela‐
da
Bóveda/Calor inferior Turbo
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
170
2
170
2
170
1
170
2
175
3
170
2
la condensación de humos, añada
agua después de cada vez que se
seque.
9.4 Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del
tipo de alimento, de su consistencia y del
volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los ajustes
óptimos (de calor, tiempo de cocción,
etc.) para sus recipientes, recetas y
cantidades cuando utilice este horno.
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
160
3 (2 y 4)
160
3 (2 y 4)
165
2
160
2 (izquier‐
da y dere‐
cha)
150
2
165
2 (izquier‐
da y dere‐
cha)
Tiempo
Comenta‐
(min)
rios
45 - 60
En molde
de repos‐
tería
20 - 30
En molde
de repos‐
tería
60 - 80
En molde
de repos‐
tería de 26
cm
80 - 100
En dos
moldes de
repostería
de 20 cm
en una pa‐
rrilla
60 - 80
En bande‐
ja
30 - 40
En molde
de repos‐
tería de 26
cm
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