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ficado y autorizado por el fabricante, de conformidad con las
normas de seguridad vigentes y con las instrucciones dadas
en este manual.
• Para la asistencia, acudir sólo a centros técnicos autorizados
por el fabricante y exigir el empleo de recambios originales.
• Hacer realizar el mantenimiento del equipo como mínimo dos
veces al año. Se aconseja suscribir un contrato de manteni-
miento.
• El equipo está destinado al uso profesional y debe ser utiliza-
do por personal capacitado.
• El equipo debe utilizarse para cocinar alimentos tal como se
indica en las instrucciones de uso. Todo otro uso se conside-
ra inadecuado.
• No hacer funcionar el equipo de vacío durante mucho tiem-
po. Efectuar el precalentamiento inmediatamente antes del
uso.
• Vigilar el equipo durante el funcionamiento.
• En caso de avería o fallo del equipo, cerrar la llave de paso
del gas y/o desconectar el interruptor general de alimenta-
ción eléctrica, instalados antes del equipo.
• Efectuar la limpieza de acuerdo con lo indicado en el capítulo
"INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA".
• No dejar material inflamable cerca del equipo. PELIGRO DE
INCENDIO.
• Vigilar a los niños para asegurarse de que no jueguen con
el aparato.
• El aparato no está diseñado para que lo utilicen niños, per-
sonas con discapacidades físicas, sensoriales o mentales, o
personas carentes de la experiencia y el conocimiento ne-
cesarios, salvo bajo las instrucciones y la vigilancia de una
persona responsable de su seguridad.
• No obstruir los orificios de entrada de aire y salida de humos
del equipo.
• No alterar de ningún modo los componentes del equipo.
9 USO DEL BAÑO MARÍA ELÉCTRICO
ADVERTENCIAS DE USO
• El equipo está destinado a la cocción indirecta en recipientes
y al mantenimiento de los alimentos calientes.
• No activar el calentamiento si no hay agua en la cuba.
• Cuando el calentamiento está activado, el agua se debe
mantener cerca del nivel máximo indicado en la pared de la
cuba.
• Al final de la jornada, limpiar cuidadosamente la cuba para
evitar que se formen depósitos corrosivos en su interior.
LLENADO Y VACIADO DE LA CUBA
Llenado
• Cerrar el grifo de descarga.
• Verter agua hasta la marca de nivel máximo practicada en la
pared de la cuba. No utilizar el equipo si el agua supera la
marca de nivel máximo.
Vaciado
• Abrir el grifo de descarga de la cuba (mando en el pannel de
mando).
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando del termostato tiene las siguientes posiciones:
0 Apagado
30 Temperatura mínima del agua
90 Temperatura máxima del agua
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Encendido
• Girar el mando del termostato a la posición correspondiente
a la temperatura de cocción elegida.
• Se enciende el testigo amarillo.
• El apagado del testigo amarillo indica que se ha alcanzado la
temperatura elegida.
Apagado
• Girar el mando del termostato a la posición "0".
10 USO DELLO SCALDAPATATE
ADVERTENCIAS DE USO
• Por el funcionamiento de el aparato no es necesario el sumi-
nistro de aguaporque los alimentos se calentan directamen-
teen la bandeja en dotación.
¡Equipo con superficies calientes!
• No olvidan que la temperatura de la lámpara sigue siendo
bastante elevada después de la extinción.
Utilización de la cuba
El mando del termostato tiene las siguientes posiciones:
0 Apagado
30 Temperatura mínima
90 Temperatura máxima
Encendido
• Girar el mando a la posición correspondiente a la tempera-
tura elegida.
Utilización de la infrarrojos
El mando del selector tiene las siguientes posiciones:
0 Apagado
1 Encendido
Encendido
• Girar el mando del selector a la posición "1".
• El encendido del testigo ( si está presente) indica que el apa-
rato está funcionando y se está calentando gracias a una
lámpara (resistencia) de infrarrojos.
Apagado
• Girar el mando del termostato a la posición "0".
• Girar el mando del selector a la posición "0".
DESCARGA DE LA BANDEJA
• Remover la bandeja.
• Para efectuar esta maniobra es necesario adoptar las opor-
tunas sagacidades para protegir las manos del calor cuando
seimpugnan las manijas situadas en la parte superior (ex
guantes adaptos) protegir el cuerpo de eventuales chorrosde
comida caliente durante las mainobras de levantamiento,
transporte y vaciamiento del recipiente.
• Utilizar un recipiente adecuado para poner alimentos con
temperatura elevada.
11 INACTIVIDAD DEL EQUIPO
Antes de un periodo de inactividad del equipo, efectuar las
operaciones que se describen a continuación:
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