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Extraire du jus
Mets
Accessoires/réci-
pients
Framboises
Panier vapeur
perforé + non
perforé
Groseilles
Panier vapeur
perforé + non
perforé
17.12 Mettre en conserve
Conservez les fruits et légumes en les chauffant et en
les mettant dans des bocaux hermétiques.
¡ Mettez en conserves des aliments frais. Un sto-
ckage assez long réduit la teneur en vitamines et
les aliments fermentent facilement.
¡ Utilisez uniquement des fruits et légumes de pre-
mière qualité.
¡ Votre appareil ne vous permet pas de mettre en
conserve les aliments suivants : le contenu de
boîtes en fer-blanc, de la viande, du poisson ou de
la préparation de pâté.
¡ Vérifiez les bocaux, les joints en caoutchouc, les at-
taches et les ressorts.
¡ Utilisez uniquement des attaches non rouillées.
Mettre en conserve
Recommandations de réglage pour la mise en conserve avec de la vapeur.
Mets
Accessoires/réci-
pients
Légumes
Bocaux de 1 litre
Fruits à noyau
Bocaux de 1 litre
Fruits à pépins
Bocaux de 1 litre
17.13 Laisser lever la pâte
Recommandations de réglage pour laisser lever de la
pâte.
Avec votre appareil, la pâte monte nettement plus rapi-
dement qu'à température ambiante.
Pâte levée
Mets
Volume
Pâte à la levure
1 kg
Hauteur d'enfour-
Mode de cuisson Température en
nement
2 + 1
2 + 1
Faire des conserves de fruits et légumes
Condition : Vérifiez les bocaux, les joints en caou-
tchouc, les agrafes et les ressorts.
1.
2.
3.
4.
5.
Hauteur d'enfour-
Mode de cuisson Température en
nement
2
2
2
Laisser lever la pâte
1.
2.
3.
Accessoires/réci-
Mode de cuisson Température en
pients
Bol + panier va-
peur perforé
°C
100
100
Nettoyez soigneusement les joints en caoutchouc et
les bocaux à l'eau chaude.
Vous pouvez stériliser les bocaux avec l'appareil.
→ "Sélectionner et régler des plats", Page 13
Enfournez le panier vapeur perforé dans le compar-
timent de cuisson.
Placez les bocaux préparés dans le panier vapeur
perforé.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Ouvrez la porte de l'appareil après le temps de cuis-
son indiqué.
Enlevez les bocaux de conserves de l'appareil uni-
quement lorsqu'ils sont complètement refroidis.
°C
100
100
100
Enfournez le panier vapeur perforé dans le compar-
timent de cuisson.
Vous pouvez choisir librement le niveau d'enfourne-
ment du panier vapeur perforé.
Placer le bol avec la pâte dans le panier vapeur per-
foré. Ne couvrez pas la pâte.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
tions de réglage.
°C
35
Comment faire fr
Durée en min.
30 ‑ 45
40 ‑ 50
Durée en min.
30 ‑ 120
25 ‑ 30
25 ‑ 30
Durée en min.
20 - 30
33
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