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Instruções para a utilização do plano de cozedura de cerâmica
Instruções de utilização do plano de cozedura em
vitrocerâmica
Para obter as melhores performances do plano de
cozedura, seguir algumas regras fundamentais durante
a cozedura e a preparação dos pratos.
·
Sobre os planos em vitrocerâmica é possível utilizar
todos os tipos de panelas e frigideiras. Todavia,
a superfície inferior deve ser perfeitamente plana.
Naturalmente, quanto mais o fundo da panela ou
da frigideira for grosso, mais uniformemente será
distribuído o calor.
·
Controlar que a base da panela cubra completamente
a coroa: isto consentirá de aproveitar totalmente o calor
produzido.
·
Controlar que a base da panela esteja sempre seca
e limpa: isto garante não apenas que o contacto seja
aquele ideal, mas também que as panelas e os planos
de cozedura tenham um alonga duração.
·
Não utilizar as mesmas panelas que são utilizadas
para a cozedura sobre os queimadores de gás, pois a
força do calor destes últimos poderia deformar a base
da panela e a mesma não dará os mesmos resultados
se for utilizada sobre um plano de cozedura em vidro
cerâmica.
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