Bertazzoni Professional Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien page 46

FOUR ÉLECTRIQUE
FONCTIONS SPÉCIALES
DÉSHYDRATATION
Chaleur produite par l'élément inférieur avec convection
par ventilateur
Utiliser ce réglage pour déshydrater les aliments, les fleurs
et les légumes (environ 120℉).
Mettre le sélecteur de température sur 0- 99℉.
Utiliser le niveau 2 ou 3.
LEVAGE
Chaleur produite par l'élément chauffant inférieur.
Utiliser ce réglage pour maintenir la chaleur nécessaire
pour faire lever une préparation (environ 120℉). Il est
préférable de commencer avec le four froid en cas
d'utilisation de cette fonction.
Mettre le sélecteur de température sur 100- 199℉.
Utiliser le niveau 2 ou 3.
RÉCHAUFFAGE
Chaleur produite par l'élément chauffant inférieur.
Utiliser ce réglage pour maintenir la nourriture à la
température d'environ 170℉.
Mettre le sélecteur de température sur 200- 299℉.
Utiliser le niveau 2 ou 3.
CUISSON AIR FRY
Chaleur produite par le grill avec convection par ventilateur
Utiliser ce réglage pour griller des aliments en combinaison
avec une circulation d'air chaud.
Régler la température souhaitée en fonction de la recette
(de 300℉ à 500℉). Dès que la température souhaitée est
atteinte, enfourner le plateau avec les aliments à cuire.
Retirer les aliments du four lorsque le minimum de temps
recommandé est écoulé, afin de vérifier le niveau de
cuisson et éviter la cuisson ou le brunissage excessif.
Utiliser le niveau 4.
Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser la plaque Air Fry
fournie avec la cuisinière et disposer les aliments en une
seule couche.
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