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Cuisson à la vapeur
Remarque : Il y aura plus d'humidité que pendant
la cuisson ou le rôtissage conventionnels. L'humidité
pourrait se condenser sur la poignée ou dans la porte
et, selon les conditions de votre cuisine, des gouttes
pourraient tomber sur le sol.
Conseils de cuisson à la vapeur :
Positionnement du four
•
Utilisez une grille plate dans la position de four
pour la plupart des aliments cuits par rôtissage à
la vapeur.
•
Position la plus basse pour la volaille.
Préparation
•
Utilisez 3 tasses d'eau pour la cuisson à la vapeur et
le rôtissage à la vapeur. Si les fonctions vapeur sont
fréquemment utilisées, utilisez de l'eau distillée.
•
À l'aide d'un récipient d'eau, versez lentement de
l'eau au fond de la cavité du four pendant qu'elle
est encore froide.
•
N'ajoutez jamais d'eau si le four est chaud.
•
N'ajoutez jamais d'eau pendant un cycle de cuis-
son à la vapeur ou de rôtissage à la vapeur.
Pendant l'utilisation
•
Lorsque vous utilisez la vapeur, suivez les instruc-
tions de la recette pour le préchauff age, le temps
de cuisson et la température de cuisson.
•
Commencez toujours avec un four froid.
•
Le préchauff age n'est pas nécessaire lors de l'utili-
sation du rôtissage à la vapeur.
Nettoyage
•
Avec une serviette en papier légèrement imbibée
de vinaigre blanc distillé, essuyez le fond de la
cavité du four une fois le four refroidi ou avant
chaque utilisation.
•
Utilisez la fonction d'autonettoyage pour nettoyer
les zones très sales.
•
Si des résidus sont toujours présents après l'au-
tonettoyage, versez une fi ne couche de vinaigre
blanc distillé dans le fond de la cavité du four.
Laissez reposer 30 minutes. Essuyez le vinaigre.
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Cuisson à la vapeur
La vapeur crée les meilleures conditions pour la cuis-
son du pain sur une seule grille. L'option Produits de
boulangerie produira un brunissement et une texture
améliorés et est recommandée pour la cuisson de
pains et pâtisseries humides et savoureux comme les
baguettes et les croissants.
Utilisez une grille plate à la position 3 pour de meil-
leurs résultats de cuisson à la vapeur. Les casseroles
doivent être placées vers l'avant de la grille.
Pour régler la fonction de Cuisson à la vapeur :
1.
Sélectionnez Modes de four et faites défi ler à
Cuisson à la vapeur.
2. Suivez les instructions à l'écran et ajoutez
l'eau jusqu'au fond du four comme indiqué.
3. Appuyez sur SUIVANT et suivez les instructions de
la Cuisson à la vapeur pour régler la température.
4. Appuyez sur MARCHE.
5. Réglez le temps de cuisson. (Nous vous suggérons
d'attendre que le four préchauff e avant de régler le
temps de cuisson.)
6. Le four s'éteint automatiquement à la fi n de Temps
de cuisson.
7.
La cuisson est terminée et Arrêt s'affi chera.
8. Appuyez sur ON/OFF (MARCHE/ARRÊT) pour l'af-
fi chage de l'heure du jour.
Important : Tenez-vous sur le côté du four lorsque
vous ouvrez la porte pour permettre à la vapeur de
s'échapper.
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