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Alimento
Bóveda/Calor inferior Cocción por convec‐
Tempera‐
tura (°C)
230 - 250
1)
Pizza
200
1)
Galletas
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Flanes
Alimento
Bóveda/Calor inferior Cocción por convec‐
Tempera‐
tura (°C)
Pudin de
200
pasta
Pudin de
200
verduras
180
1)
Quiches
180 - 190
1)
Lasaña
Canelo‐
180 - 190
1)
nes
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Carne
Alimento
Bóveda/Calor inferior Cocción por convec‐
Tempera‐
tura (°C)
Carne de
200
res
ción
Posición
Tempera‐
de la pa‐
tura (°C)
rrilla
1
230 - 250
3
190
ción
Posición
Tempera‐
de la pa‐
tura (°C)
rrilla
2
180
2
175
1
180
2
180 - 190
2
180 - 190
ción
Posición
Tempera‐
de la pa‐
tura (°C)
rrilla
2
190
Tiempo
(min)
Posición
de la pa‐
rrilla
1
10 - 20
3
10 - 20
Tiempo
(min)
Posición
de la pa‐
rrilla
2
40 - 50
2
45 - 60
1
50 - 60
2
25 - 40
2
25 - 40
Tiempo
(min)
Posición
de la pa‐
rrilla
2
50 - 70
ESPAÑOL
39
Comenta‐
rios
En bande‐
ja de re‐
postería o
bandeja
honda pa‐
ra asar
En bande‐
ja
Comenta‐
rios
En un
molde
En un
molde
En un
molde
En un
molde
En un
molde
Comenta‐
rios
En una
parrilla
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