Μετά Την Εργασία / Καθαρισμός - Bosch MFQ36 Série Mode D'emploi

Υπόδειξη: Για την παρασκευή ζύμης βάλτε
πρώτα το αλεύρι μέσα στο μπολ, ρίξτε
κατόπιν τα άλλα υλικά και αναμίξτε λίγο στη
χαμηλότερη βαθμίδα. Όταν το αλεύρι έχει
αναμιχθεί πλήρως, ρυθμίστε το μίξερ χειρός
σε μεγαλύτερη βαθμίδα. Με την αντίστροφη
περιστροφή του μπολ και των εργαλείων
προκύπτει σύντομα μια αφράτη ζύμη.
Μετά την εργασία /
Καθαρισμός
■ Μετά την εργασία θέστε τον
διακόπτη στο P. Περιμένετε να
ακινητοποιηθούν τα εργαλεία.
■ Αποσυνδέστε το φις (9).
■ Τραβήξτε τον μοχλό προς τα πίσω και
αφαιρέστε το μίξερ χειρός (10).
■ Αφαιρέστε τα εργαλεία από το μίξερ
χειρός.
■ Πατήστε το πλήκτρο απασφάλισης και
στρέψτε τον φορέα προς τα πάνω (11).
■ Αφαιρέστε το μπολ (12).
■ Το μπολ και τα εργαλεία πλένονται στο
πλυντήριο πιάτων.
■ Σκουπίζετε τη βάση και το μίξερ χειρός
μόνο με βρεγμένο πανί.
Συνταγές
Τα στοιχεία για τις ποσότητες στις συνταγές
είναι οι μέγιστες ποσότητες επεξεργασίας.
Αναδευτήρας
Με το εργαλείο ανάμειξης μπορείτε
να χτυπήσετε 2–8 ασπράδια αβγών ή
200–600 ml κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
Περαιτέρω μπορείτε να παρασκευάσετε
ελαφριές ζύμες, όπως π. χ. ζύμη
μπισκότου, ζύμη κέικ, ζύμη για κρέπες,
κρέμες, μαγιονέζα και πουρές πατάτας.
Ρολό μπισκότου με γέμιση από
σαντιγί και φρούτα
Ζύμη:
– 4 αυγά
– 70 γρ. ζάχαρη
– 1 φακ. βανίλια
– 80 γρ. σιτάλευρο
– 1 πρέζα μπέικιν πάουντερ
Μετά την εργασία / Καθαρισμός
Γέμιση:
– 200 γρ. κρέμα γάλακτος
– 2 κ.σ ζάχαρη
– 1 φακελάκι ειδική σκόνη για το πήξιμο
της σαντιγί
– 150 γρ. φρούτα (π.χ. φραμπουάζ,
φράουλες, βύσσινα)
– Λίγη ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
■ Βάλτε τα αβγά και τη ζάχαρη στο μπολ
και χτυπήστε τα στη βαθμίδα 5 επί περ.
2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
■ Ανακατέψτε το αλεύρι και την μπέικιν
πάουντερ, ρίξτε το στο μίγμα των αβγών
και αναμίξτε για λίγο στη βαθμίδα 2.
■ Αλείψτε τη ζύμη επάνω σε ρηχό ταψί,
πάνω στο οποίο έχετε στρώσει χαρτί
ψησίματος και ψήστε τη αμέσως στις
πάνω/κάτω αντιστάσεις στους 200 °C
περίπου (προθέρμασμένος φούρνος).
■ Βάλτε κατόπιν το ζεστό παντεσπάνι
επάνω σε μια πετσέτα κουζίνας
πασπαλισμένη με ζάχαρη, τυλίξτε τη σε
ρολό και αφήστε τη να κρυώσει.
■ Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μαζί
με ζάχαρη και την ειδική σκόνη για το
πήξιμο της σαντιγί στη βαθμίδα 5 μέχρι
να πήξει.
■ Ξετυλίξτε το ρολό, αλείψτε το με τη
σαντιγί, μοιράστε από πάνω τα φρούτα
και ξανατυλίξτε το. Πασπαλίστε με
ζάχαρη άχνη.
Απλή ζύμη
Βασική συνταγή
– 250 γρ. αλεύρι
– 125 γρ. ζάχαρη
– 125. γρ. μαργαρίνη
– 2 αυγά
– 1 φακ. βανίλια
– 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
– 75 ml γάλα
■ Βάλτε όλα τα υλικά στο μπολ και
αναμείξτε τα πρώτα στη βαθμίδα 1
περίπου ½ λεπτό και μετά ανακατέψτε
τα με τον αναδευτήρα στη βαθμίδα 5
περίπου για 3-4 λεπτά.
el
37