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Guide de cuisson (suite)
DÉCONGÉLATION
Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles
permettent de décongeler progressivement les aliments en un temps record.
La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique
et tout emballage afin de permettre au liquide produit par la décongélation de s'écouler.
Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez-les à la moitié du temps
de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible. Vérifiez les aliments
de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas.
Si les parties plus petites ou plus fines des aliments congelés commencent à cuire, protégez-
les en cours de décongélation en les enveloppant de fines bandes d'aluminium.
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer
pendant 20 minutes avant de poursuivre.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de terminer la décongélation. Le
temps de repos pour une décongélation complète dépend de la quantité décongelée.
Reportez-vous au tableau ci-dessous.
Astuce :
La décongélation se fera de manière plus uniforme si vous décongelez de
petits morceaux de viande plutôt que de gros morceaux.
Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18 et -20°C,
suivez les instructions figurant dans le tableau suivant.
Tous les aliments doivent être décongelés à l'aide de la fonction de décongélation (180 W).
Aliments
Quantité
Temps
(min)
Viande
Bœuf haché
500 g
13-15
Escalopes de
250 g
7-8
porc
Volaille
Morceaux de
500 g
14-15
poulet
(2 morceaux)
Poulet entier
1200 g
32-34
Poisson
Filets de
200 g
6-7
poisson
Poisson entier
400 g
11-13
Fruits
Baies
250 g
6-7
Pain
Petits pains
2 tranches
1-1½
(env. 50 g
4 tranches
2½-3
chacun)
Tartine/
250 g
4½-5
Sandwich
Temps
Instructions
de repos
(min)
15-30
Placez la viande dans une assiette
plate en céramique. Protégez les
parties les plus fines avec de
l'aluminium. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
15-60
Posez tout d'abord les morceaux de
poulet côté peau vers le bas ou dans le
cas d'un poulet entier, côté poitrine vers
le bas, dans une assiette plate en
céramique. Recouvrez les parties les
plus fines (ex. : ailes et extrémités)
d'aluminium. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
10-25
Placez le poisson surgelé au centre
d'une assiette plate en céramique.
Glissez les parties les plus fines sous
les plus épaisses. Recouvrez les
extrémités d'aluminium. Retournez à la
moitié du temps de décongélation.
5-10
Disposez les fruits dans un récipient
rond en verre et à fond plat (de grand
diamètre).
5-10
Disposez les petits pains en cercle ou
le pain verticalement (comme une tour)
sur du papier absorbant, au centre du
plateau. Retournez à la moitié du temps
de décongélation.
GRIL
L'élément chauffant du gril est situé sous la paroi supérieure du four. Il fonctionne
lorsque la porte est fermée et que le plateau tourne. La rotation du plateau permet
de dorer uniformément les aliments. Le préchauffage du gril pendant 4 minutes
permet de dorer les aliments plus rapidement.
Ustensiles pour la cuisson au gril :
doivent résister aux flammes et peuvent contenir du métal. N'utilisez pas
d'ustensiles en plastique, car ils pourraient fondre.
Aliments convenant à la cuisson au gril :
côtelettes, saucisses, steaks, hamburgers, tranches de bacon et de jambon fumé,
fins filets de poisson, sandwiches et tous types de tartines garnies.
REMARQUE IMPORTANTE :
lorsque le mode gril est utilisé, assurez-vous que l'élément chauffant du gril se situe
sous la paroi supérieure en position horizontale et non sur la paroi du fond en
position verticale. Rappelez-vous que les aliments doivent être placés sur la grille
supérieure, sauf indications contraires.
MICRO-ONDES + GRIL
Ce mode associe la chaleur rayonnante du gril à la vitesse de cuisson des micro-
ondes. Il fonctionne uniquement lorsque la porte est fermée et que le plateau
tourne. La rotation du plateau permet de faire dorer les aliments uniformément.
Trois modes de cuisson combinée sont disponibles sur ce modèle : 600 W + gril,
450 W + gril et 300 W + gril.
Ustensiles pour la cuisson Micro-ondes + gril
Utilisez des ustensiles qui laissent passer les micro-ondes. Les ustensiles doivent
résister aux flammes. N'utilisez pas d'ustensiles métalliques en mode combiné.
N'utilisez pas d'ustensiles en plastique, car ils pourraient fondre.
Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes + gril :
les aliments convenant à la cuisson combinée comprennent tous les types
d'aliments cuits devant être réchauffés et dorés (ex. : pâtes cuites) ainsi que les
aliments nécessitant un temps de cuisson court pour dorer en surface. Ce mode
peut également être utilisé pour des aliments plus épais qui gagnent en saveur
lorsque leur surface est croustillante et dorée (ex. : morceaux de poulet à retourner
à mi-cuisson). Reportez-vous au tableau relatif au gril pour de plus amples détails.
IMPORTANT :
lorsque le mode combiné (micro-ondes + gril) est utilisé, veillez à ce que l'élément
chauffant du gril se situe sous la paroi supérieure en position horizontale et non sur
la paroi du fond en position verticale. Les aliments doivent être placés sur la grille
supérieure, sauf indication contraire. Sinon, placez-les directement sur le plateau.
Reportez-vous aux instructions du tableau suivant. Les aliments doivent être
retournés à mi-cuisson pour être dorés des deux côtés.
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