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Conseils pour la congélation et la conservation
– Ne salez pas et n'épicez pas les ali-
ments crus et les légumes blanchis
avant de les congeler. Vous pouvez
saler et épicer légèrement les ali-
ments cuisinés. La congélation mo-
difie l'intensité du goût de certaines
épices.
– Faites refroidir les aliments et bois-
sons chaudes avant de les mettre au
congélateur pour éviter un début de
décongélation pour les autres pro-
duits déjà congelés et une augmen-
tation de la consommation d'électrici-
té.
Emballage
^ Congelez par potions.
Emballages recommandés
- sacs de congélation en plastique
- rouleaux de film à souder en polyé-
thylène
- feuilles d'aluminium
- barquettes de congélation
Emballages à éviter
- papier d'emballage
- papier sulfurisé
- cellophane
- sac poubelle
- sacs plastiques utilisés pour les
courses.
^ Chassez l'air de l'emballage.
^ Fermez l'emballage hermétiquement
avec
- caoutchoucs
- clips plastique
- attaches ou
- autocollants spéciaux pour congé-
lation.
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Vous pouvez bien entendu souder les
sacs et films de congélation.
^ Inscrivez le contenu et la date de
congélation sur l'emballage.
Avant la congélation
^ Si vous souhaitez congeler plus de 1
kg de produits frais, activez la fonc-
tion Superfroid quelques heures
avant de les déposer dans le congé-
lateur (voir "Utilisation de la fonction
Superfroid").
Mise en congélation
Les aliments peuvent être stockés par-
tout dans la zone de congélation mais
ne devraient être mis à congeler que
dans les deux tiroirs du haut.
Vous pouvez également retirer les tiroirs
de congélation et déposer les aliments
directement sur les grilles de congéla-
tion.
Seul le tiroir du bas doit toujours rester
dans l'appareil.
Poussez toujours les tiroirs jusqu'à la
butée. Ceci est important pour une
circulation d'air impeccable dans
l'appareil.
^ Disposez les aliments à congeler à
plat sur le fond du compartiment de
congélation afin que la congélation
se fasse le plus rapidement possible.
^ Veillez à ce que les emballages
soient bien secs pour éviter une
congélation en bloc.
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