Publicité
Utilisation de la fonction Superfroid
Processus de congélation pour
les produits frais
Les aliments frais doivent être congelés
à coeur aussi rapidement que possible
afin de conserver leur valeur nutritive,
vitamines, aspect et goût.
Plus les aliments sont congelés lente-
ment, plus les cellules perdent de li-
quide et plus elles se contractent. Die
Zellen schrumpfen.
Seule une partie du liquide perdu est
restituée aux cellules lors de la décon-
gélation.
Cela signifie en pratique que les ali-
ments perdent une grande partie de
leur jus. Cela se voit à la quantité de li-
quide dans lequel ils baignent après la
décongélation.
Lorsque les aliments ont été congelés
rapidement, les cellules perdent beau-
coup moins de liquide et elles se con-
tractent beaucoup moins. Elles retrou-
vent presque tout leur jus à la décongé-
lation. Es bildet sich nur eine kleine
Wasserlache!
18
Fonction Superfroid
Enclenchez la fonction Superfroid avant
de congeler des aliments frais dans les
meilleures conditions.
Exceptions :
– lorsque vous déposez des aliments
déjà congelés dans votre congéla-
teur.
– lorsque vous congelez seulement 1
kg d'aliments max. par jour.
Activation de la fonction Superfroid
Il faut activer la fonction Superfroid 2 à
3 heures avant de déposer les ali-
ments à congeler. Si vous utilisez le le
pouvoir de congélation maximal de
votre appareil, activez la fonction Su-
perfroid 24 heures au préalable.
^ Appuyer sur la touche Superfroid, de
manière à ce que la diode Superfroid
s'allume.
La température dans l'appareil,
baisse étant donné que ce dernier
travaille avec la capacité de froid la
plus élevée dans la zone Biofresh.
Pendant que la fonction "Superfroid"
est activée, les températures de la
zone de réfrigération peuvent bais-
ser !
Publicité
