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Guide des récipients
Pour faire cuire des aliments dans le four micro-ondes, il est nécessaire que les micro-ondes
pénètrent dans les aliments sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.
Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela, assurez-vous que celui-ci présente une
mention spécifiant qu'il convient à une cuisson aux micro-ondes (ex. : « adapté aux micro-ondes »).
Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que leur méthode
d'utilisation dans un four micro-ondes.
Adapté à la
Récipient
cuisson aux
micro-ondes
Papier aluminium
✓✗
Peut être utilisé en petite quantité afin d'empêcher toute
surcuisson de certaines zones peu charnues. Des arcs
électriques peuvent se former si le papier aluminium est
placé trop près de la paroi du four à micro-ondes ou si
vous en avez utilisé une trop grande quantité.
Plat croustilleur
✓
Le temps de préchauffage ne doit pas excéder 8 minutes.
Porcelaine et terre cuite
S'ils ne comportent pas d'ornements métalliques, les
✓
récipients en céramique, en terre cuite, en faïence et en
porcelaine sont généralement adaptés.
Plats jetables en carton ou
Certains aliments surgelés sont emballés dans ce type
✓
en polyester
de plat.
Emballages de fast-food
•
Tasses en
Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments.
✓
polystyrène
Une température trop élevée peut faire fondre le
polystyrène.
•
Sacs en papier ou
Peuvent s'enflammer.
✗
journal
Papier recyclé
Peuvent créer des arcs électriques.
•
✗
ou ornements
métalliques
Plats en verre
•
Plat allant au four
✓
Peuvent être utilisés sauf s'ils sont ornés de décorations
métalliques.
•
Plats en cristal
✓
Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments
ou des liquides. Les objets fragiles peuvent se briser ou
se fendre s'ils sont brusquement soumis à une chaleur
excessive.
24 Français
•
Métal
•
Remarques
•
Papier
•
•
Plastique
•
•
•
Papier paraffiné ou
sulfurisé
✓ : recommandé
Adapté à la
Récipient
cuisson aux
micro-ondes
Pots en verre
Retirez-en le couvercle. Pour faire réchauffer
✓
uniquement.
Plats
Peuvent provoquer des arcs électriques ou s'enflammer.
✗
Attaches métalliques
✗
des sacs de
congélation
Assiettes, tasses,
Pour des temps de cuisson courts ou de simples
✓
serviettes de table et
réchauffages. Pour absorber l'excès d'humidité.
papier absorbant
Papier recyclé
✗
Peuvent créer des arcs électriques.
Récipients
Tout particulièrement s'il s'agit de thermoplastique
✓
résistant à la chaleur. Certaines matières plastiques
peuvent se voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont
soumises à des températures élevées.
N'utilisez pas de plastique mélaminé.
Film étirable
✓
Peut être utilisé afin de retenir l'humidité. Ne doit
pas entrer en contact avec les aliments. Soyez
particulièrement vigilant lorsque vous retirez le film du
récipient ; la vapeur s'échappant à ce moment est très
chaude.
Sacs de congélation
Uniquement s'ils supportent la température d'ébullition
✓✗
ou s'ils sont adaptés à la cuisson au four. Ne doivent pas
être fermés hermétiquement. Perforez-en la surface avec
une fourchette si nécessaire.
Peut être utilisé afin de retenir l'humidité et d'empêcher
✓
les projections.
✓✗ : à utiliser avec précaution
Remarques
✗ : risqué
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