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electrolux recettes
Gellée de fruits rouges à la sauce
à la vanille
Temps de cuisson total: env. 8-12 min.
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
150 g
de groseilles
150 g
de fraises
150 g
de framboises
250 ml de vin blanc
100 g
de sucre
50 ml
de jus de citron
8
feuilles de gélatine
300 ml de lait
pulpe d'une
vanille
30 g
de sucre
15 g
de fécule
Poires au chocolat
Temps de cuisson total: env. 8-13 min.
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 terrine à couvercle (1 litre)
Ingrédients
4
poires (600 g)
60 g
de sucre
1
sachet de sucre vanillé (10 g)
1 CS
de liqueur de poires, 30 % vol.
150 ml d'eau
130 g
de chocolat
100 g
de crème fraîche
Conseil: Vous pouvez servir les poires
avec une boule de glace à la
vanille.
1
/
gousse de
2
1. Lavez les fruits, équeutez et séchez
les. Gardez-en quelques-uns pour la
décoration. Réduisez le reste des
fruits en purée avec le vin blanc,
versez les dans la terrine, couvrez et
réchauffez.
5-7 Mn.
900 W
Incorporez le sucre et le jus de citron.
2. Faites tremper la gélatine environ 10
minutes dans l'eau puis Retirez la et
extrayez l'eau. Mélangez la gélatine à
la purée de fruits chaude jusqu'à ce
qu'elle soit dissoute. Mettez la gelée
au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit
ferme.
3. Versez le lait dans une terrine. Ouvrez
la gousse de vanille et grattez en la
pulpe. Mélangez la pulpe de la vanille,
le sucre et la fécule au lait, couvrez et
faites cuire. Remuez de temps en
temps et après la cuisson.
3-5 Mn.
900 W
4. Démoulez la gelée sur un plat et
garnissez-la avec les fruits entiers.
Servez avec la sauce à la vanille.
Conseil: Vous pouvez également utiliser
des fruits décongelés.
1. Epluchez les poires entières.
2. Mettez dans la terrine le sucre, le
sucre vanillé, la liqueur et l'eau,
couvrez et réchauffez.
1-2 Mn.
900 W
3. Mettez les poires dans le jus, couvrez
et faites cuire.
5-8 Mn.
900 W
Retirez les poires du jus et mettez les
au frais.
4. Mettez 50 ml de jus de poire dans la
petite terrine. Ajoutez le chocolat
broyé et la crème fraîche, couvrez et
réchauffez.
2-3 Mn.
900 W
5. Remuez bien la sauce. Nappez les
poires de sauce et servez.
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