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Conservation des aliments dans le réfrigérateur
Éléments à prendre en
considération lors de l'achat
d'aliments
Pour pouvoir conserver vos aliments le
plus longtemps possible, il est capital
que ceux-ci soient frais lorsque vous
les placez au réfrigérateur. La fraîcheur
de départ détermine la durée de
conservation des aliments.
Respectez la date de conservation et
utilisez la bonne température de stoc-
kage.
Veillez, dans la mesure du possible, à
ne pas rompre la chaîne du froid. Assu-
rez-vous par exemple que les aliments
ne restent pas trop longtemps dans
une voiture chauffée.
Conseil : Lors des achats, placez les
produits dans un sac isotherme et ran-
gez-les rapidement dans l'appareil.
Conservation des produits
alimentaires
De manière générale, conservez les
produits alimentaires emballés ou bien
recouverts. Vous éviterez ainsi l'ab-
sorption d'odeurs, le dessèchement
des produits et la contamination par
d'éventuels germes présents dans le
réfrigérateur. Cette précaution est parti-
culièrement importante pour le stoc-
kage d'aliments d'origine animale.
Le bon réglage de la température et
une hygiène correspondante permet-
tent de prolonger la conservation des
aliments.
Fruits et légumes
Les fruits et légumes peuvent cepen-
dant être conservés dans le bac ou le
tiroir (en fonction du modèle) à fruits et
légumes sans être emballés.
Aliments riches en protéines
Les aliments riches en protéines ont
tendance à se dégrader plus rapide-
ment.
Par exemple, les crustacés se détério-
rent plus vite que le poisson, et le pois-
son plus vite que la viande.
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