Gaggenau VK 230 Mode D'emploi page 8

Fonctionnement
Avant la première utilisation
Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois,
respectez les instructions suivantes :
1 nettoyez à fond l'appareil et ses accessoires.
2 Lors de la mise en service, il faut effectuer
l'étalonnage du point d'ébullition.
Remarque : Si vous cuisez à la vapeur sans avoir
fait cet étalonnage, l'appareil va mal fonctionner.
Il pourra par exemple produire trop ou pas assez
de vapeur.
3 Une fois l'étalonnage du point d'ébullition
effectué, remplissez la cuve d'eau jusqu'au bord
de trop-plein et faites fonctionner l'appareil 30
minutes au niveau de cuisson vapeur afin
d'éliminer les éventuelles odeurs de neuf. Videz
l'eau et séchez soigneusement la cuve.
Étalonnage du point d'ébullition
Le point d'ébullition dépend de la pression
atmosphérique. Étant donné que la pression
atmosphérique diminue lorsque l'altitude augmente, le
point d'ébullition diminue aussi.
Avant d'utiliser le cuiseur vapeur pour la première fois,
vous devez effectuer l'étalonnage du point
d'ébullition. Lors cette opération, le cuiseur vapeur
s'adapte à la pression atmosphérique régnant sur le
lieu où il est installé.
Réalisation de l'étalonnage du point d'ébullition
1 Remplissez la cuve d'eau froide jusqu'à la marque
du minimum. Posez le couvercle en verre sur le
cuiseur.
2 Tournez la manette de température en position
95 °C.
3 Dans un laps de temps de 5 secondes : Tournez
la même manette de température deux fois entre
la position ¥ et la position 95 °C. Ensuite,
tournez la manette en position ¥.
Le symbole [ clignote pendant l'étalonnage du point
d'ébullition. Dès que le symbole [ ne clignote plus,
l'étalonnage est terminé. L'opération peut durer entre
3 et 7 minutes.
Remarque : Pendant l'étalonnage du point
d'ébullition, l'appareil peut produire beaucoup de
vapeur.
Accrochez la poignée
ã
Risque de brûlure !
Sortez les bacs de cuisson seulement avec la poignée
fournie. Assurez-vous que la poignée est bien
verrouillée sur le bac. Cette poignée n'est pas conçue
pour retourner le bac de cuisson afin d'en vider le
contenu.
1 Introduisez la poignée dans le creux prévu sur le
bac de cuisson.
2 Faites tourner la poignée vers l'arrière. Soulevez
le bac par la poignée.
Allumage
Remplissez la cuve d'eau froide ou d'un autre liquide
de cuisson (quantité : 1 à 4 litres, voyez aussi le
tableau de cuisson). Ne remplissez pas la cuve
d'huile. La cuve doit être remplie au moins jusqu'à la
marque du minimum et au maximum jusqu'au bord de
trop-plein.
Tournez la manette de température dans la position
voulue. La température programmée apparaît sur
l'afficheur. Le symbole [ s'allume sur l'afficheur dès
que l'appareil chauffe.
Vous pouvez régler la température entre 45 et 95 °C.
Pour cuire à la vapeur, sélectionnez le niveau de
cuisson vapeur ¥ .
Remarque : Pendant la cuisson, assurez-vous que le
couvercle en verre est bien en place et que l'orifice de
sortie de la vapeur n'est pas masqué.
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