Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
TEMPO DI CONSERVAZIONE
TEMPO DI CONSERVAZIONE
Gelato a base di ingredienti non cotti ±
Gelato a base di ingredienti non cotti ±
1 settimana
1 settimana
Sorbetti 1-2 settimane
Sorbetti 1-2 settimane
Gelato a base di ingredienti cotti ± 2
Gelato a base di ingredienti cotti ± 2
settimane
settimane
SUGGERIMENTI UTILI
SUGGERIMENTI UTILI
Alcune ricette prevedono la cottura.
Alcune ricette prevedono la cottura.
Preparale almeno il giorno prima per
Preparale almeno il giorno prima per
a s s i c u r a r t i c h e s i r a f f r e d d i n o
a s s i c u r a r t i c h e s i r a f f r e d d i n o
completamente e si espandano.
completamente e si espandano.
Non versare mai nella macchina
Non versare mai nella macchina
ingredienti a temperatura superiore a
ingredienti a temperatura superiore a
25°C.
25°C.
Versare gli ingredienti non più della
Versare gli ingredienti non più della
metà del volume del cestello. La miscela
metà del volume del cestello. La miscela
a u m e n t a d i v o l u m e d u r a n t e l a
a u m e n t a d i v o l u m e d u r a n t e l a
preparazione.
preparazione.
Gli ingredienti alcolici rallentano il
Gli ingredienti alcolici rallentano il
processo di raffreddamento. I liquori
processo di raffreddamento. I liquori
dovrebbero quindi essere aggiunti
dovrebbero quindi essere aggiunti
durante gli ultimi minuti di preparazione.
durante gli ultimi minuti di preparazione.
Il sapore dei sorbetti dipende in gran
Il sapore dei sorbetti dipende in gran
parte dal grado di maturazione e
parte dal grado di maturazione e
dolcezza del frutto e succo usato.
dolcezza del frutto e succo usato.
Ricordate che il freddo riduce la
Ricordate che il freddo riduce la
percezione di dolcezza.
percezione di dolcezza.
La frutta utilizzata nelle ricette deve
La frutta utilizzata nelle ricette deve
essere sempre lavata e asciugata prima
essere sempre lavata e asciugata prima
dell'uso. Anche quando non specificato,
dell'uso. Anche quando non specificato,
la frutta deve essere sempre sbucciata,
la frutta deve essere sempre sbucciata,
sgusciata, denocciolata, ecc.
sgusciata, denocciolata, ecc.
Per ridurre la quantità totale di una
Per ridurre la quantità totale di una
ricetta, la quantità di ogni ingrediente
ricetta, la quantità di ogni ingrediente
deve essere ridotta proporzionalmente.
deve essere ridotta proporzionalmente.
Il tempo di preparazione varia in
Il tempo di preparazione varia in
funzione della quantità e temperatura
funzione della quantità e temperatura
degli ingredienti e ambiente, della
degli ingredienti e ambiente, della
tipologia di preparazione se gelato o
tipologia di preparazione se gelato o
sorbetto.
sorbetto.
I I t t a a l l i i a a n n o o
I I t t a a l l i i a a n n o o
C O S A P O T R E B B E N O N
C O S A P O T R E B B E N O N
FUNZIONARE
FUNZIONARE
In condizioni normali la preparazione
In condizioni normali la preparazione
del gelato non richiede più di 30-40
del gelato non richiede più di 30-40
minuti.
minuti.
Nel caso in cui dopo 40-50 minuti il
Nel caso in cui dopo 40-50 minuti il
gelato ancora non sia formato, verificare
gelato ancora non sia formato, verificare
tutti i punti che seguono prima di
tutti i punti che seguono prima di
richiedere l'intervento di un centro
richiedere l'intervento di un centro
assistenza autorizzato.
assistenza autorizzato.
Gli ingredienti devono essere versati
Gli ingredienti devono essere versati
nella gelatiera a temperatura ambiente
nella gelatiera a temperatura ambiente
o meglio a temperatura di frigorifero. Se
o meglio a temperatura di frigorifero. Se
g l i i n g r e d i e n t i s o n o c a l d i l a
g l i i n g r e d i e n t i s o n o c a l d i l a
preparazione del gelato è impossibile.
preparazione del gelato è impossibile.
Il cestello non deve essere riempito per
Il cestello non deve essere riempito per
più della metà della sua capacità. Se la
più della metà della sua capacità. Se la
quantità di ingredienti è eccessiva, il
quantità di ingredienti è eccessiva, il
tempo richiesto per la formazione del
tempo richiesto per la formazione del
gelato aumenta notevolmente e il
gelato aumenta notevolmente e il
r i s u l t a t o p o t r e b b e n o n e s s e r e
r i s u l t a t o p o t r e b b e n o n e s s e r e
soddisfacente.
soddisfacente.
A causa della presenza di un dispositivo
A causa della presenza di un dispositivo
di sicurezza sul compressore, se si
di sicurezza sul compressore, se si
verifica un'interruzione di corrente o se
verifica un'interruzione di corrente o se
la macchina per qualsiasi motivo viene
la macchina per qualsiasi motivo viene
spenta e repentinamente riaccesa il
spenta e repentinamente riaccesa il
f u n z i o n a m e n t o d e l d i s p o s i t i v o
f u n z i o n a m e n t o d e l d i s p o s i t i v o
raffreddamento si interrompe.
raffreddamento si interrompe.
In questi casi è necessario lasciare
In questi casi è necessario lasciare
riposare il dispositivo per 10 minuti
riposare il dispositivo per 10 minuti
prima di riaccenderlo. Se la pausa di 10
prima di riaccenderlo. Se la pausa di 10
m i n u t i n o n v i e n e r i s p e t t a t a , i l
m i n u t i n o n v i e n e r i s p e t t a t a , i l
f u n z i o n a m e n t o n o n r i p r e n d e
f u n z i o n a m e n t o n o n r i p r e n d e
n o n o s t a n t e i l
n o n o s t a n t e i l
raffreddamento sia in posizione ON.
raffreddamento sia in posizione ON.
PROBLEMI E SOLUZIONI
PROBLEMI E SOLUZIONI
P R O B L E M A : L a m a c c h i n a n o n
P R O B L E M A : L a m a c c h i n a n o n
raffredda:
raffredda:
POSSIBILI CAUSE:
POSSIBILI CAUSE:
C o n t r o l l a r e c h e l a s p i n a d i
C o n t r o l l a r e c h e l a s p i n a d i
p u l s a n t e d i
p u l s a n t e d i
11
11
Publicité
