Pour De Meilleurs Résultats Avec Le Appareil; Pour De Meilleurs Résultats Avec Le Surface De Cuisson; Guide De Cuisson Du Surface De Cuisson; Guide De Sélection De Casseroles - Bosch HGI8054UC Guide D'utilisation Et D'entretien

Pour de meilleurs résultats avec le appareil
Pour de meilleurs résultats avec le surface de cuisson
Guide de cuisson du sur-
face de cuisson
Bouillir l'eau
Réglages recommandés
Guide de sélection de
casseroles
Caractéristiques des casseroles
• Vérifier la température pendant la période de réchaud.
• Placer assiettes et plats vides dans un tiroir réchaud froid. Ne pas préchauffer
avant de placer les assiettes.
La durée peut varier grandement selon les conditions environnementales.
Essayer les conseils suivants pour diminuer la durée :
• Utiliser un couvercle.
• Utiliser une casserole de format approprié pour la quantité d'eau et le format
du brûleur.
• Choisir une casserole à fond plat.
• (Voir "Guide de sélection de casseroles" à la page 25 pour plus de détails.)
• Commencer avec de l'eau déjà chaude.
• Bouillir la plus petite quantité d'eau nécessaire ; cela boue plus rapidement.
Utiliser ce tableau comme guide pour les réglages de chaleur ; une gamme de
réglages est donnée car le réglage réel dépend :
• dimension, type et qualité de la casserole (Voir "Guide de sélection de casse-
roles"),
• type, quantité et température des aliments,
• brûleur utilisé et
• goût du cuisinier.
Tableau 3: Guide de cuisson
Utilisation
Amener l'eau à ébullition
Frire, sauter, brunir la viande, grande friture
Cuire oeufs, crêpes, bouillir lentement
Mijoter, terminer la cuisson, aliments couverts, étuvée
Fondre le beurre et chocolat
Le choix des casseroles affecte directement la vitesse et l'uniformité de la cuis-
son. Pour de meilleurs résultats, choisir des casseroles à fond plat. Chaud, le fond
devrait reposer uniformément sur la surface sans ballotter. Choisir une casserole
de calibre moyen à lourd.
Réglages de chaleur
haut
moyen à élevé
moyen
moyen-bas
bas
Français 25