Binatone FM-4400 Mode D'emploi page 32

All manuals and user guides at all-guides.com
Ðåöåïòè
Ïðîñòå ôîíäþ ³ç ñèðó
1 çóáö³â ÷àñíèêó, 75 ìë ñóõîãî á³ëîãî âèíà, 300 ã
åììåíòàëüñüêîãî ñèðó, ìóñêàòíèé ãîð³õ, ÷îðíèé
ìåëåíèé ïåðåöü, á³ëèé õë³á
Ківш для фондю натерти шматочком часнику. Влити біле
вино й додати крупно натертий сир, повільно помішуючи. Коли
суміш розплавиться, додати мелений мускатний горіх і чорний
перець.
Білий хліб порізати невеликими шматочками. Наколювати
шматочки хліба на вилочки й вмочати в сир.
Ãîëëàíäñüêå ôîíäþ
0, 5 ñêëÿíêè ìîëîêà, ïîëîâèíà ìàëåíüêî¿
öèáóëèíè, 300 ã òåðòîãî ñèðó Ãàóäà, 1 ÷.ë. çåðåí
êìèíó, 2 ÷.ë. êóêóðóäçÿíîãî áîðîøíà, 2 ñò. ë.
äæèíó, ïåðåöü, æèòí³é õë³á
Натріть ківш для фондю половинкою цибулини. Налийте
туди молоко й нагрівайте, доки воно не почне закипати, потім
поступово додайте сир. Продовжуйте нагрівати, поки сир не
розплавиться, постійно помішуючи. Додайте кмин. У маленькій
мисці перемішайте борошно із джином, потім додайте,
помішуючи, у сирну суміш і підігрівайте ще 2 3 хвилини, постійно
помішуючи, поки суміш не стане кремоподібною. Поперчіть.
Подавайте з кубиками житнього хліба й печерицями.
Ôîíäþ ³ç ñîñèñîê ð³çíîãî ñîðòó
Ñîñèñêè ð³çíèõ ðîçì³ð³â ³ ñîðò³â (ç ðîçðàõóíêó
250 ã íà 1 ëþäèíó), ðîñëèííà îë³ÿ äëÿ ñìàæåííÿ
Красиво розкладіть сосиски по тарілках, більші сосиски
можна порізати на 3 4 частини. Нагрійте олію до кипіння (не
більше половини ковша для фондю). Кожний гість наколює на
вилку по одній сосисці й смажить її доти, поки олія навколо
сосиски не почне шкварчати. На стіл подавайте із соусами,
більшою кількістю хліба із хрусткою скоринкою й салатом з
помідорів.
Ôîíäþ ïî-³òàë³éñüêè
200 ã òâåðäîãî ñèðó, 100 ã ïå÷åðèöü, 200 ã ñèðó
"Ãîðãîíçîëà", 0,5 ñêëÿíêè ìîëîêà, 2 ÿéöÿ, 2
ñò. ë. âåðøêîâîãî ìàñëà, 1/2 ÷. ë. á³ëîãî ïåðöþ,
1/2 ñêëÿíêè á³ëîãî âèíà, á³ëèé õë³á
Крупно натерти сир, нарізати печериці тонкими
скибочками. Нарізати хліб однаковими шматочками.
Розплавити сир. Збовтати яйця з молоком і повільно влити в
сирну масу. Вогонь повинен бути невеликим сирна маса не
повинна нагріватися більше ніж до 60 градусів. Поступово
додавати в масу печериці, масло й біле вино.
У фондю вмочати білий хліб.
32