Table des Matières
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Présentation de l'appareil
fr
Sélecteur rotatif
Le sélecteur rotatif permet de modifier les modes de
fonctionnement et les valeurs de réglage qui sont
affichés dans l'écran.
Lors de la plupart des listes de sélection, par ex. les
modes de cuisson, le premier point réapparaît après le
dernier. Pour la température par ex. vous devez
ramener le sélecteur rotatif en arrière lorsque la
température minimale ou maximale est atteinte.
Écran
L'écran est structuré de telle manière que vous puissiez
lire les indications d'un coup d'oeil.
La valeur que vous pouvez actuellement régler, est
focalisée. Elle apparaît en caractères blancs sur un
fond foncé.
Menu Cuisson à la vapeur
Votre appareil propose différents modes de cuisson.
À la mise sous tension de l'appareil, vous accédez
directement au menu Cuisson à la vapeur disponible
parmi les modes de cuisson.
Mode de cuisson à la vapeur Température
Cuisson vapeur
P
Régénérer
Q
Laisser lever la pâte 30-50 °C
R
Décongélation
?
Valeurs de référence
L'appareil indique pour chaque mode de cuisson une
température ou une position de référence. Vous pouvez
les valider ou modifier dans la plage respective.
8
Utilisation
30-100 °C
Pour des légumes, du poisson, des garnitures, pour extraire le jus de fruits et pour blanchir
80-100 °C
Pour des plats
Les aliments cuits sont réchauffés délicatement. Grâce à la vapeur amenée, les aliments ne se des-
sèchent pas
Pour la pâte à la levure de boulanger
La pâte lève nettement plus rapidement qu'à la température ambiante. Le dessus de la pâte ne se
dessèche pas
30-60 °C
Pour les fruits et les légumes
L'humidité transmet délicatement la chaleur aux aliments en les préservant. Les mets ne se dessè-
chent pas et ne se déforment pas
Ligne d'état
La ligne d'état se situe en haut dans l'écran. Elle affiche
l'heure et les fonctions de temps réglées.
Contrôle de température
Les barres du contrôle de la température indiquent les
phases de chauffe dans le compartiment de cuisson.
Témoin de
Le témoin de chauffe indique la montée en tempé-
chauffe
rature dans le compartiment de cuisson. Le
moment optimal pour enfourner le plat est atteint
lorsque toutes les barres sont remplies.
Indicateur de cha-
Quand l'appareil est éteint, une ligne indiquant la
leur résiduelle
chaleur résiduelle dans le compartiment de cuis-
son apparaît en-dessous de la ligne d'état. L'affi-
chage s'éteint lorsque la température est
descendue à env. 60°C.
Menu des modes de fonctionnement
Le menu est divisé en différents modes de
fonctionnement. Cela vous permet d'accéder
rapidement à la fonction désirée.
Mode de fonctionnement
Cuisson à la vapeur
~ "Utilisation de l'appareil"
à la page 12
Plats
Détartrage
Réglages ~ "Réglages de
base" à la page 18
--------
Emploi
Régler le type de vapeur adapté et
démarrer la cuisson.
Préparer des mets à la vapeur.
Détartrer le système contenant de
l'eau.
Vous pouvez adapter les réglages de
base de votre appareil à vos habi-
tudes.
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