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Entreposer ses aliments dans la zone de réfrigération
Zone la plus froide
La zone la plus froide du réfrigérateur se
trouve juste au-dessus de la tablette
d'isolation de la zone PerfectFresh Ac-
tive et contre la paroi du fond. Cepen-
dant, la température est encore plus
basse dans les compartiments de la
zone PerfectFresh Active.
Une température de 4 °C et une hy-
giène appropriée retardent la prolifé-
ration des bactéries, telles que la sal-
monelle et la listeria, qui peuvent être
à l'origine de graves intoxications ali-
mentaires.
Utilisez ces zones du réfrigérateur ainsi
que les compartiments de la zone
PerfectFresh Active pour tous les pro-
duits fragiles qui se dégradent rapide-
ment, à savoir :
- le poisson, la viande et la volaille,
- la charcuterie et les plats cuisinés,
- les plats ou pâtisseries à base d'œufs
ou de crème,
- les pâtes fraîches et les pâtes à gâ-
teau, pizza ou quiche,
- les fromages au lait cru et autres pro-
duits à base de lait cru,
- les légumes sous cellophane et
- tout autres aliments frais dont la date
de péremption est conditionnée par
une température de stockage infé-
rieure à 4 °C.
Non approprié pour la zone de
réfrigération
Certains aliments ne peuvent pas être
stockés à des températures inférieures
à 5 °C car ils sont sensibles au froid.
Parmi ces aliments, on compte notam-
ment les :
- ananas, avocats, bananes, grenades,
mangues, papayes, melons, fruits de
la passion, agrumes (comme les ci-
trons, les oranges, les mandarines et
les pamplemousses),
- fruits pas assez mûrs,
- aubergines, concombres, pommes
de terre, poivrons, tomates, cour-
gettes,
- fromages à pâte dure (parmesan,
comté).
Conseil : La zone de température va-
riable vous permet d'utiliser la zone de
congélation comme zone de réfrigéra-
tion supplémentaire. Ces aliments
peuvent être stockés de manière opti-
male dans la plage de température de
8 °C à 14 °C (voir le chapitre « Stockage
des aliments dans la zone de réfirgéra-
tion supplémentaire », section « Plage
de température de 8 °C à 14 °C »).
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