Table des Matières
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Casserolerie
Choix des récipients
•
Les fonds d'ustensiles dont l'aspect est trop grossier, peuvent retenir et
transporter des matières qui provoqueront des taches ou des rayures sur la
table.
Conseil
•
Assurez-vous que le dessous de la casserole et la surface de cuisson sont
secs et propres.
•
Utilisez un récipient suffisamment grand pour recevoir les aliments à cuire et
choisissez le réglage convenable de façon à éviter les débordements et les
éclaboussures.
•
Utilisez un récipient avec une taille adaptée :
Centrez le récipient sur la surface de cuisson s'adaptant le mieux à sa di-
mension.
•
Pour éviter tous problèmes avec les queues de poêles,casseroles ..respec-
ter les dimensions d'encastrement données.
2
•
Les récipients doivent être conçus pour la cuisine à l'é-
lectricité.
Utilisez des récipients à fond plat qui épousent parfaite-
ment la surface du foyer :
- en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou "sand-
wich".
- en aluminium avec fond dressé (lisse) épais.
- en acier émaillé.
le diamètre du fond doit être égal ou supérieur
au diamètre du foyer électrique.
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