Lacor 69315 Conseils D'utilisation Et D'entretien page 36

Una volta ottenuta una miscela omogenea, versare nel contenitore di gelato (3), introdurre l'asta
mixer. Chiudere il coperchio trasparente con una piccola rotazione in senso orario, e
posizionare la testina motore (4).
Per ottenere un gelato morbido, selezionare tra 30 a 40 minuti, per un gelato consistente
selezionare tra 50 e 60 minuti.
Premere il pulsante POWER (5), il display visualizzerà "60:00"; a seconda del grado di durezza
del gelato che si desidera ottenere, premere il pulsante TIMER (6); il tempo visualizzato si
ridurrà di 10 minuti a ogni pressione del pulsante.
Premere il pulsante START/STOP (7) per l'avvio; si accenderà la luce verde e inizierà a girare
l'asta mixer. Il compressore si avvierà dopo 2 minuti dall'inizio della procedura, si accenderà
una luce rossa.
Il display visualizzerà alternativamente la temperatura del compressore e il tempo rimanente.
Una volta terminato il tempo, la macchina si spegnerà automaticamente emettendo un suono
"BEEP" diverse volte. Il display visualizzerà "00:00" in modo lampeggiante.
Premere il pulsante POWER per spegnere la macchina.
Estrarre la testina motore, ruotare il coperchio trasparente in senso antiorario ed estrarlo, tirare
dal manico l'asta del contenitore di gelato fino alla relativa estrazione.
Servirsi della spatola fornita per rimuovere il gelato attaccato all'asta mixer (8), pulirla con acqua
calda, versare il gelato in altro contenitore o bacinella per la relativa conservazione o servirlo
direttamente. Non utilizzare elementi metallici per la rimozione del gelato, possono infatti
danneggiare in modo irreversibile il rivestimento antiaderente.
Nel caso di conservazione del gelato per lunghi periodi, permettere che questo recuperi la
cremosità prima di servire. Consigliamo di non conservare il gelato a temperature inferiori o
superiori al -30ºC e per periodo superiore a 2 mesi.
Assicurarsi di pulire correttamente tutti i componenti che entrano in contatto con gli alimenti.
Gelato al cioccolato
Ingredienti:
Tagliare il cioccolato a pezzi e metterlo in un recipiente con l'acqua, lo zucchero e la vaniglia
zuccherata; cuocere a fuoco lento e mescolare continuamente fino ad ottenere una miscela
cremosa e omogenea.
Frullare in una ciotola i tuorli d'uovo e aggiungere alla miscela precedente, frullando fino a
quando la nuova miscela diviene omogenea. Lasciare raffreddare la miscela.
Aggiungere panna montata, mescolare con cura per evitare la perdita di volume ma assicurarsi
che rimanga adeguatamente mescolata. Introdurre la miscela nel contenitore di gelato e
inserirlo nel contenitore fisso della macchina, introdurre l'asta del frullatore, il coperchio e la
testina motore.
Premere il pulsante POWER, selezionare mediante il pulsante TIMER 30 minuti, premere
il pulsante START/STOP per l'avvio.
200 g di cioccolato
600 g panna montata
2 cucchiai di vaniglia zuccherata
½ bicchiere di acqua
100 g di zucchero
3 tuorli d'uovo
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