Table des Matières
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ALIMENT
VOLAILLE
Poitrine de poulet, désossé,
sans peau
Filets de poitrine de poulet,
congelés
Bouchées de poulet,
congelées
Morceaux de poulet, avec os
et peau
Ailes de poulet, "Buffalo hot",
congelées
Poulet, entier
Poulet de Cornouailles
Poitrine de dinde, avec os
Dinde, entière, non farcie
FRUITS DE MER
Filets de poisson, 3/4" (2 cm)
d'épaisseur
Portions de poisson pané,
congelé d'environ 2 oz (57 g)
chacune
Steaks de poisson, 1" (2,5 cm)
d'épaisseur
Bâtonnets de poisson pané,
congelés
Crevettes, crues, décortiquées 52
LÉGUMES
Pommes de terre au four,
grosses, blanches
Pommes de terre au four,
petites-moyennes, blanches
CODE
QUANTITÉ OU POIDS/INSTRUCTIONS
12
0,2-2 lb (91-907 g) en tranches de 0,1 lb (45 g). Placer dans un plat à cuisson.
Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite le plat à cuisson sur la
grille.
54
5 à 20 morceaux. Disposer sur la poêle à croustiller. Placer sur le plateau rotatif.
55
6 à 26 morceaux. Disposer sur la poêle à croustiller. Placer sur le plateau rotatif.
11
0,5-2 lb (227-907 g) en tranches de 0,1 lb (45 g). Placer dans un plat à cuisson.
Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite le plat à cuisson sur la
grille.
49
0,5-1,5 lb (227-680 g) en tranches de 0,25 lb (113 g). Placer dans un plat à
cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite le plat à
cuisson sur la grille.
10
3-5,5 lb (1,3-2,5 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe (15 mL)
de farine dans un sac allant au four. Placer le poulet dans le sac et fermer avec
une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du sac. Placer
dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite
le plat à cuisson sur la grille.
15
1,5-4,5 lb (680 g-2 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe
(15 mL) de farine dans un sac allant au four. Placer le(s) poulet(s) dans le sac et
fermer avec une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du
sac. Placer dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau
rotatif, ensuite le plat à cuisson sur la grille.
14
2-6,5 lb (907 g-3 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe (15 mL)
de farine dans un sac allant au four. Placer la poitrine dans le sac et fermer avec
une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du sac. Placer
dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite
le plat à cuisson sur la grille. Si le plat est trop élevé, ne pas utiliser la grille.
13
10-12 lb (4,5-5,5 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe (15 mL)
de farine dans un sac allant au four. Placer la dinde dans le sac et fermer avec
une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du sac. Placer
dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite
le plat à cuisson sur la grille. Si le plat avec la dinde est trop élevé, ne pas
utiliser la grille.
67
0,4-1,2 lb (181-544 g) en tranches de 0,1 lb (45 g). Vaporiser la poêle à
croustiller avec un vaporisateur à cuisson non adhésif. Placer le poisson sur la
poêle à croustiller et la poêle à croustiller sur le plateau rotatif.
41
2 à 8 morceaux. Disposer sur la poêle à croustiller. Placer sur le plateau rotatif.
68
0,3-1,3 lb (136-590 g) en tranches de 0,1 lb (45 g). Vaporiser la poêle à
croustiller avec un vaporisateur à cuisson non adhésif. Placer le poisson sur la
poêle à croustiller et la poêle à croustiller sur le plateau rotatif.
42
Aucune entrée de quantité requise. Utiliser 4 à 18 morceaux. Disposer sur la
poêle à croustiller. Placer sur le plateau rotatif.
0,25-1 lb (113- 454 g) en tranches de 0,25 lb (113 g). Vaporiser la poêle à
croustiller avec un vaporisateur à cuisson non adhésif. Placer les crevettes sur
la poêle à croustiller et la poêle à croustiller sur le plateau rotatif.
30
1 à 8 pommes de terre. Percer la peau. Placer sur la grille à convection et la
grille sur le plateau rotatif.
31
1 à 8 pommes de terre. Percer la peau. Placer sur la grille à convection et la
grille sur le plateau rotatif.
13
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