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Thermomètre à viande
Sur les modèles sans sonde thermométrique, toujours se servir
d'un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande
ou de la volaille. C'est la température interne qui importe et non
l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet
appareil.
Insérer le thermomètre au centre de la partie la plus épaisse
de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou de la poitrine. La
pointe du thermomètre ne doit pas toucher le gras, l'os ou le
cartilage.
Après une première lecture, enfoncer ¹⁄₂ po (2 cm) de plus et
faire une autre lecture. Si la température est plus basse, faire
cuire la viande ou la volaille plus longtemps.
Vérifier le porc et la volaille à deux ou trois endroits.
Évent du four
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2
3
1. Four supérieur
2. Évent du four
3. Four inférieur
Ne pas obstruer ni couvrir l'évent du four car il permet à l'air
chaud et à l'humidité de s'échapper du four. Son obstruction
nuirait à la circulation adéquate de l'air et affecterait les résultats
de cuisson et de nettoyage. Ne jamais placer près de l'évent du
four des produits en plastique, en papier ou autres articles qui
pourraient fondre ou brûler.
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Cuisson au four et rôtissage
1. Éléments du gril
2. Éléments de cuisson au four
(dissimulé dans le panneau inférieur)
Durant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments de cuisson
au four et du gril s'allument et s'éteignent par intermittence afin
de maintenir constante la température du four. Ils reviennent en
fonction une fois la porte fermée.
Si la porte du four inférieur est ouverte durant la cuisson au four,
les éléments du gril s'éteindront immédiatement et l'élément de
cuisson au four s'éteindra au bout de deux minutes.
Cuisson au four ou rôtissage :
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles tel
qu'indiqué à la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson". Lors du rôtissage, il n'est pas nécessaire
d'attendre que le four soit préchauffé avant de placer l'aliment au
four, excepté si la recette le recommande.
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 350°F (177°C). La température de
cuisson au four peut être réglée entre 170°F et 500°F (77°C et
260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
"Lo°" apparaîtra sur l'afficheur du four inférieur si la
température réelle du four est inférieure à 170°F (77°C).
Lorsque la température réelle atteint 170°F (77°C), l'afficheur
du four inférieur indiquera l'augmentation de température par
tranches de 5°.
Lorsque la température réglée est atteinte et que le four est
préchauffé, un signal sonore (si activé) sera entendu.
3. Appuyer sur LOWER OVEN CANCEL (annulation du four
inférieur) lorsque la cuisson est terminée.
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