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Ne JAMAIS vider la solution de nettoyage par ébullition ou de nettoyage dans une unité de mise au rebut
(SDU) de shortening, un appareil de filtrage intégré ou portable ou un OQS (capteur de qualité de l'huile).
Ces appareils ne sont pas conçus pour ces utilisations et seront endommagés par la solution, ce qui
annulera la garantie.
Lors de la vidange de l'huile dans un récipient de mise au rebut, ne pas remplir au-delà de la ligne de
remplissage maximum du récipient.
Laisser refroidir l'huile à 38 °C (100 °F) avant de la vider dans un récipient en MÉTAL adéquat pour la
mise au rebut.
Lors de la vidange d'huile dans un SDU ou un récipient en MÉTAL adéquat, s'assurer que le récipient
peut contenir au moins 15 LITRES (4 gallons) pour les friteuses FQE30-T ou FQG30-T. Sinon, l'huile
pourrait déborder et provoquer des blessures.
Lors de la vidange de la solution de nettoyage par ébullition dans un récipient en MÉTAL adéquat,
s'assurer que le récipient peut contenir au moins 15 LITRES (4 gallons) pour les friteuses FQE30-T
ou FQG30-T. Sinon, la solution pourrait déborder et provoquer des blessures.
Ouvrir le bac du filtre lentement afin d'éviter les éclaboussures d'huile chaude qui pourraient provoquer
des brûlures graves, des glissades ou des chutes.
S'assurer que le bac de cuisson et le bac de filtre sont complètement secs et exempts d'eau avant
d'effectuer le remplissage d'huile. Le non-respect de cette consigne pourrait causer l'éclaboussement
de liquide chaud lorsque l'huile est chauffée à la température de cuisson.
Le superviseur en service a la responsabilité de s'assurer que les opérateurs sont informés des risques
inhérents à l'utilisation d'un système de filtrage d'huile chaude, en particulier ceux liés aux procédures
de filtrage, de vidange et de nettoyage.
Ne pas vidanger plus d'un bac de cuisson à la fois dans l'appareil de filtrage intégré afin d'éviter le
débordement ou la projection d'huile chaude qui pourrait causer des brûlures graves, des glissades
et des chutes.
Ne jamais vider l'eau dans le bac du filtre. L'eau causera des dommages à la pompe de filtrage.
S'assurer qu'un papier/tampon-filtre est en place avant le filtrage, la vidange ou la mise au rebut de
l'huile. Le non-respect de cette consigne pourrait boucher les conduites ou les pompes.
NE PAS vidanger plus d'un bac de cuisson plein ou deux bacs de cuisson divisés dans le SDU à la fois
afin d'éviter le débordement et le déversement d'huile chaude qui pourraient provoquer des brûlures
graves, des glissades et des chutes.
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