Table des Matières
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Mets
Proportions
Riz complet
1:1,5
Riz long grain
1:1,5
Riz Basmati
1:1,5
Riz précuit
1:1,5
Risotto
1:2
Lentilles
1:2
Haricots
1:2
blancs, trem-
pés
Couscous
1:1
Blé vert, moulu 1:2,5
Millet, entier
1:2,5
Blé, entier
1:1
Quenelles
-
17.5 Volaille et viande
Recommandations de réglage pour de la volaille et de la viande.
Volaille
Mets
Quantité
Blanc de pou-
de 0,15 kg
let
Magret de ca-
de 0,35 kg
nard
Viande de bœuf
Mets
Quantité
Rosbif peu
1 kg
épais, à point
Rosbif épais, à
1 kg
point
Accessoires/
Hauteur d'en-
récipients
fournement
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2 + 1
perforé + non
perforé
Accessoires/
Hauteur d'en-
récipients
fournement
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
2
non perforé
Accessoires/
Hauteur d'en-
récipients
fournement
Panier vapeur
2
non perforé
Panier vapeur
3 + 1
perforé + non
perforé
Mode de cuis-
Température
son
en °C
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
Mode de cuis-
Température
son
en°C
100
100
Mode de cuis-
Température
son
en°C
100
100
Comment faire fr
Durée en min.
35 - 45
20 - 30
20 - 30
15 - 20
30 35
35 - 50
65 - 75
6 - 10
15 - 20
25 - 35
60 - 70
20 - 25
Temps de
cuisson en
min.
15 ‑ 25
12 ‑ 18
Temps de
cuisson en
min.
25 - 35
30 - 40
29
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