Table des Matières
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UTILISATION
DISTRIBUER DE L'EAU CHAUDE
• Placer un récipient en inox sous la buse à vapeur ;
• Après que l'indicateur de café soit allumé, tourner la molette dans le sens horaire afin de distribuer l'eau
chaude par la buse à vapeur ;
• Fermez en exerçant une rotation dans le sens anti-horaire jusqu'à la butée lorsque la quantité désirée est
atteinte.
ATTENTION :
Pour éviter tout risque de brûlure ou de projection d'eau chaude, il est important de ne pas sortir la buse du
récipient en inox avant l'arrêt complet de la production de vapeur et de ne surtout pas toucher à mains nues
la buse vapeur en inox.
RÉGLER LA DOSE CAFÉ
• Avant toute extraction, veillez à évacuer l'eau stagnante (flush) du groupe d'extraction, celle-ci pourrait être
trop chaude. Pour ce faire, lancez une extraction en appuyant sur le bouton café
. Laissez l'eau couler par
le groupe café durant 3 secondes, sans porte-filtre, puis arrêter l'écoulement en appuyant à nouveau sur le
bouton café
.
• Essuyez les bords du filtre et du porte-filtre afin d'ôter la mouture éventuellement présente, pour faciliter le
verrouillage / déverrouillage du porte-filtre sur le groupe ainsi que l'étanchéité lors de l'extraction.
• Une fois le porte-filtre parfaitement inséré dans le groupe d'extraction, vous pouvez procéder au réglage
de votre dose.
• Pour cela, restez appuyé sur le bouton café
, au bout de 3 secondes l'extraction va alors commencer,
ne relâchez pas le bouton. Restez appuyé sur le bouton jusqu'à ce que la quantité que vous désirez soit dans
votre tasse. À ce moment là relâchez le bouton café
, la dose extraite sera alors enregistrée.
CONSEILS ET ASTUCES POUR TROUVER LES BONS RÉGLAGES
RÉALISATION CLASSIQUE D'UN ESPRESSO (NORMES INTERNATIONALES)
Afin de trouver un espresso correspondant aux goûts du plus grand nombre, nous vous recommandons
de vous baser sur un résultat d'environ 30-40 ml en tasse, pour une extraction obtenue en 25
à 28 secondes.
L'ajustement de la quantité de mouture, de la finesse de celle-ci, du temps d'extraction, auront un impact sur
le résultat gustatif en tasse.
ATTENTION :
Ces normes sont applicables uniquement sur des extractions avec des filtres simples et sont données à titre
informatif, la priorité doit être donnée à votre propre goût.
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