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7. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
AVVERTENZA!
Fare riferimento ai capitoli sulla
sicurezza.
7.1 Suggerimenti per la cottura a microonde
Problema
Non è possibile trovare dettagli sulla quantità di
cibo preparato.
Il cibo è diventato troppo secco.
Il cibo non è scongelato, caldo o cotto al termine
del tempo.
Al termine del tempo di cottura, il cibo si surri‐
scalda all'esterno, ma non è ancora pronto all'in‐
terno.
I risultati di cottura del riso sono scarsi.
7.2 Scongelamento
Scongelare sempre l'arrosto rivolto verso il
basso.
Non scongelare la carne coperta, in quanto
potrebbe cuocerla invece che scongelarla.
Scongelare sempre il petto di pollame intero
rivolto verso il basso.
7.3 Cottura
Rimuovere sempre la carne e il pollame
freddi dal frigorifero almeno 30 minuti prima
della cottura.
Lasciar riposare la carne, il pollame, il pesce
e le verdure dopo la cottura.
Spennellare un po' d'olio o di burro fuso sul
pesce.
Tutte le verdure devono essere cotte alla
potenza massima del microonde.
Aggiungere 30-45 ml di acqua fredda per
ogni 250 g di verdure.
Soluzione
Cercare un tipo di cibo simile. Aumentare o ridurre la durata
dei tempi di cottura in base alla seguente regola:
•
Una quantità doppia equivale a circa il doppio del tempo.
•
Metà quantità equivale alla metà del tempo.
Impostare un tempo di cottura più breve o selezionare una po‐
tenza del microonde inferiore.
Impostare un tempo di cottura più lungo o una potenza più
elevata. Occorre notare che i piatti di grandi dimensioni richie‐
dono più tempo.
La volta successiva, selezionare una potenza inferiore e un
tempo più lungo. Mescolare i liquidi a metà cottura, ad es. la
zuppa.
Per ottenere risultati migliori per il riso usare un piatto piano e
largo.
Tagliare le verdure fresche in pezzi di
dimensioni uniformi prima della cottura.
Cuocere tutte le verdure con un coperchio
sul contenitore.
7.4 Riscaldamento
Quando si riscaldano piatti pronti
confezionati, seguire le istruzioni riportate
sulla confezione.
7.5 Grill
Cuocere al grill i cibi sottili mettendoli al
centro della griglia.
Girare la pietanza a metà del tempo
impostato e continuare a grigliare.
7.6 Cottura combinata
Utilizzare la cottura combinata per
mantenere la croccantezza di alcuni alimenti.
A metà cottura, girare gli alimenti e
continuare a cucinare.
ITALIANO
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